小猪儿对这个永远夸奖他的舅舅喜欢得很，坐的时候一定要挨着他，周至将鲢鱼头的腮帮肉用黄辣丁汤淘干净了喂他：“这个没刺，小猪儿不用怕。”
“小猪儿自己吃饭，不要老缠着舅舅。”小六姐说道。
“亲不过娘舅嘛，正常。”余大爷笑呵呵地说道：“小时候看不出来，大了发现肘子还是挺会照顾人的。”
“这也是和小六姐学的。”周至笑道：“朱大哥最近在忙啥？周末都没看到人。”
“他跑阿里去了，采风。”小六姐说道：“你三哥给他带了一套纪录片回来，d什么的，看完人就疯魔了。”
“是disvery吧？探索发现频道出的纪录片。”周至有些担心：“太危险艰苦的地方就不用去了吧？disvery也有关于城市人文的纪录片啊，里边很多镜头对朱大哥应该有启发作用。犯不着学那些摄影师在七八千的海拔上守金雕孵小崽啊。”
“让他疯一下吧。”小六姐笑道：“我跟他说好了，等小猪儿上小学了就得回来守着做作业。反正也就这三年。”
“以前还没有发现朱大哥有这爱好。”周至想到另一个时空的朱大璋跑到非洲区包直升机拍摄野生动物，顿时就释然了，搞不好跑非洲以前就去过国内各处地方，只是自己那个时候和他毫无交集，不知道而已：“国内有野外生存训练没有？有的话给朱大哥报一个班吧。”
“什么？”
“就是专门训练人在野外如何求生的，从基本设备的使用，到极端情况下如何自救，如何生火，寻找水源，辨识可食用的动植物，获取猎物，防寒避雨，辨别方向等等生存技巧。”
“就算国内没有，国外也应该有这样的培训。”周至笑道：“这些学了，周末回来带你们去野餐，去福宝露营，都很好玩的。”
“肘子你是不是也会这些啊？”冯雪珊问道：“我们在福宝玩的时候，伱就好像啥都会。”
“那些是跟和尚学的。”周至笑道：“我们夹川农村的孩子好多都会一些，起码抓鱼摸虾逮鸟什么的难不倒。”
“对，杨和和周至钓鱼都好厉害。”江舒意说道：“杨和家门口的水塘拦起来后，我每次去天天都有鱼吃。”
“那个却是肘子教我的了。”杨和说道：“以前我只会七星漂等死口，后来肘子教我换了立漂，钓鱼一下就变得简单了。”
“舅舅带我去钓鱼！”小猪儿看着周至，眼睛忽闪忽闪的。
“好！”周至笑着揉揉小猪儿的头：“不过现在是冬天，鱼儿都不爱动也不爱吃东西了，等到了夏天舅舅回来带你玩！”
除了剁椒鱼头和生滚鱼片外，别的菜倒是用的真河鲜，以前周至对鲤鱼是不感兴趣的，但是自从渝州那边的做法传过来以后，味道着实不错，让周至对鲤鱼的印象开始改观了。
这道菜就是太安鱼。
其实相比夹川早年间的做法，太安鱼就是多了一道将鱼剁块，然后加盐、酱油、料酒、味精，再加红薯淀粉裹浆油炸的工序。
这个淀粉的量比做滑肉的淀粉多些，只比做酥肉的淀粉少一点，大火过油之后，鱼肉的水分被完全锁住，哪怕是鲤鱼，烧出来也是又嫩又香。
菜到蛮州又有了自己的特色，菜里多了蛮州本地的酸豇豆和榨菜片，滋味和比太安鱼纯放泡姜泡辣椒豆瓣，有多了一些复合的酸香滋味。
唯一的遗憾，大概就是没法喝酒了。
吃过饭，周至便和小伙伴们一起赶往夹川。
蛮州到夹川的道路已经彻底修好，不知道今年的政策又发生了啥变化，路上的收费站也给撤了，以前要求进城前洗车的规矩也没了，一路畅行无阻。
夹川城几乎还是没有啥变化，唯一的变化就是菜坝一带彻底变成了一个新区。
在另一个时空里，哪怕实在地产热的年代里，夹川的发展也是沿着红水河两岸发展，之后朝着长江下游发展了一部分，而菜坝一带在长江上游，直到二十年后实在无可开发了，才开始渐渐变成城区。
而如今事情却缺发生了巨大变化，车过安乐山小学，周至就发现原来进城道路的右边，多了一条下坡的道路，冯雪珊提醒他倒右朝下走。
这个下坡路两边都是新修的砖房，有点像旌阳电机厂那种大厂的小区，周至看得有点稀奇：“怎么突然多出来这么多的房子？”
“都是食品厂的家属区。”冯雪珊说道：“你不会不知道食品厂有多大了吧？”
“纸面上我就知道，两千多员工。”周至把车速放慢，方便自己有时间看看左右：“不过没有实际来看看，都不知道这么震撼。难怪荔乡酒厂的职工有意见，这要换成我我也有意见啊！”
“是啊。”冯雪珊说道：“进厂三年的都能分到五十平的小套间，集资房本来就便宜不说，还只交六千块就行，剩下一万多块每个月从工资里扣一部分，十年里还清就可以，比我们单位还巴适！”
“这个也是讲贡献度的，各种贡献换算积分，也不是人人都可以。”这办法还是周至帮着小娟儿姐制定的，参考的是金安集团在深市解决职工住房的成功经验，不但成了周六孃副食品公司履行企业社会责