看美食博主视频做的，她大概做法说给林二嫂听。
林二嫂听得连连点：“原来还能用油先葱段爆炒香再来炒肉，葱炒着确实香。咱家就有种葱，葱段葱苗这些要多少有多少。”
这道菜倒是简单，不用再准备别的配菜，调料些家里也有。
林二嫂说，“弟妹你放心，我明天肯定这道葱油焖鸭做好。”
周云梦笑：“辛苦二嫂了。”
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第二天早上，林二嫂照常跟着林家人到里上工。
快十点半会，她去找负责记工分的人请假，就说家里有事要忙。
一路走回家。
个孩子还在外面割猪尾巴草没回来，周云梦在房间里。
林母已鸭肉给切好了。
灶台上放着一葱，她早上就给拔好洗干净备着了。
林二嫂洗了脸，去婆婆屋里看了在睡觉的小米，就进厨房忙活，
林母见这边老二媳妇能搞定，她干脆去院子里洗菜。
厨房里，林二嫂先切好洗净的一大盘鸭肉放锅里焯水，丢葱姜些去去腥。
婆婆给准备的鸭肉份量算多的了，估计中午每人都能吃个两块，林二嫂心情很好。
她利用着时间来处理葱，葱段一截截单独切好，葱苗切细切碎。
鸭肉焯好水全都捞出后，林二嫂重新起锅热油，用的是弟妹上个月刚用瓦瓷罐装了七成满回来的花生油。
换以前她可能就直接用猪油来炒了，后来道会窜味后，每回做鱼肉鸡肉些，不用弟妹提醒，她都会用花生油来炒。
一葱段锅，油瞬间滋啦滋啦响，林二嫂时不时用锅铲推几，慢慢花生油溢出葱香。
到清白的葱段微微发黄，她用筷子将其夹出，再烧去就该发苦了。
就着炒出香味的葱油，林二嫂一大盘鸭肉倒到锅里，用锅铲给推散开，慢慢煎着。
看着锅里一块块鸭肉颜色慢慢变浅，还起了层金黄酥脆的外皮，林二嫂特别满足，这可是一大锅肉啊。
林母洗完菜送来厨房，瞧了眼嘴角笑意都掩不住：“这鸭肉闻着就香。”
她去外面忙别的。
锅铲时不时推着翻面，所有鸭肉块全部煎得金黄，林二嫂往锅里加了水，各种调料。
这调料好些还是弟妹给折腾回来的。
搞完后盖锅焖着，林二嫂另外开了个锅炒别的菜。
她就在厨房忙活，闻着锅鸭肉时不时溢出的香味，人也不觉着累。
中午，林家人工回来。
周云梦也房间里出来。
饭桌上已摆上了丝瓜蛋花汤、炒菜心、蒸红薯，还有一锅饭。
碗筷些都拿好了。
林母最后端着满满一盘葱油焖鸭肉出来，瞬间吸引了所有人的目光。
这是昨天就说好的肉菜，大家都忍不住咽了口水。
每个人拿碗装饭，轮到周云梦时，林母和她说：“老媳妇，道你爱□□米，中午这饭我特意了七成精米，软得很。”
周云梦笑着点。
她坐吃饭。
满盘酱色鸭肉块，青翠细碎的葱花点缀着，光是看这色相就很诱人了。
周云梦夹了一块放入嘴中，先是尝到浓郁的葱油香，咬起来肉质紧实，不腥也不柴，软烂入味，特别咸香。
再来上一口软糯的白米饭，很是饭。
林家其他人尝着这鸭肉也觉得好吃。
怪不得叫葱油焖鸭，入嘴就是一股葱香伴着花生油香，鸭肉焖得特别入味，咬着软烂不柴，咸香。
以前家里得过回鸭肉，直接炒着吃，味道和现在的比起来差远了。
他们一人夹了两块鸭肉吃，而后用勺子舀了汤汁浇在白米饭上，瞬间变成酱香色泛着油光，吃起来是带着葱香的种咸。
这子的饭，哪怕没有任菜搭着吃，他们也能干个两碗。
林二嫂也觉得这味道很绝，她做这道菜道这功劳就在特简单的葱油上，不由得感叹。
老媳妇有文化，连在这吃的方面都懂得多。
她还要喂闺女小米吃饭，小米现在六七个月，就喝点熬得稀烂的粥水。
小孩子也精，坐在娘的怀里乌黑的眼睛看着饭桌，见大家筷子都往盘颜色特好看的菜伸，她也挥舞着手啊啊啊的叫唤。
无奈大家都顾着吃，没空理她。
林二嫂哄了她几句，给小米继续喂粥水喝。
葱油焖鸭再香，这么小的孩子也吃不了。就连汤汁，香归香，伴着粥水对小孩子来说太咸了，也是吃不了的。
石刚啃完一块鸭肉，满嘴油光，香味还在嘴里转悠，他吐出吃得干净的骨，看了眼妹妹。
觉得自己大了能吃鸭肉还是很幸福的。
这顿午饭吃得大家胃口大开，特别尽兴。
满盘葱油焖鸭空了，丝瓜蛋花汤、炒菜心