该工的还在地里工。
林母回到家里,先快两斤肉放倒厨房里,再去敲了敲三房的门。
“娘来吧。”
林母推门而入,高兴和老三媳妇分享了这趟分猪肉家里的收获。
周云梦笑说:“村里人不知道多羡慕我们家能分到这两块好肉呢,还好娘你去得早。”
她刚吃过早饭房间坐没多久,这会倒也闲和林母说笑下。
“那是,这种候可不能晚,晚了分不到好肉吃。”
林母笑问,“哎老三媳妇,我来主是想问你,那斤五花肉我今晚做红烧肉成不?还是你想吃别的做法?”
“那快一斤的肥肉我是打算炸猪油和猪油渣的,你爱吃猪油渣,待会我弄几块你尝尝。”
她还记得去年秋收那次闹腾后,老三媳妇变好,去县城一趟带回来两斤五花肉,就是让老二媳妇拿一斤五花肉做了红烧肉吃。
味道那叫一个香啊。
吃一顿,全家肚子里油水足得不行。
第二天去地里干活像是有使不完的劲。
林母想老三媳妇爱吃红烧肉,接下来抢收家里老少都累,干脆晚今天分到的一斤五花肉全做了。
都吃个饱。
反接下来抢收半个月的肉,老三媳妇过两天就去县城帮忙买了,也不用像之那样,得村里分的猪肉省分成好几顿吃一整个秋收。
周云梦听林母说起红烧肉,瞬间想到那诱人的色泽和入口的香味,笑点头应道:“可以啊,就做红烧肉吧。”
她想了下说,“家里应该还有白砂糖,娘你回头炒个糖色,看起来好看些。调料的话就那些,你看来煮就好,娘你做的红烧肉肯定也很好吃。”
去年那会她还去杂货店买了些调料,或者说是卤料,像八角陈皮那些。
不过那会家里没有白砂糖,她也买不到,这玩意供销社买票的。
现在是反过来,家里有白砂糖,但没有备陈皮八角那些。
不过问题不。
林母听老三媳妇这么信任自己,也变得雄赳赳气昂昂:“行,那今晚咱家就做红烧肉,娘做这个还是有点底气的,你就等吃吧。”
“你继续忙你的吧,我去厨房忙去。”
周云梦应好。
林母退房间,顺带房门合。
她先回主屋里看下小米,见孩子自己躺床咬手指,床沿边被子枕头堵得严严实实,暂不怕摔下来。
虽然会翻身会坐了,但这孩子安静好带,躺玩手指看蚊帐,累了就睡。
林母逗弄她几下:“小米你先自个玩会,等奶去猪油炸好,你是还没睡,奶再来带你一起去干活。”
“啊啊啊……”
小米伸手勾了勾奶的手,小眼烁烁有神,像是在答应。
林母了主屋去厨房忙活,门窗都关严实了,她刚分到的肥肉过水后切块下锅起火炸猪油。
又那斤五花肉先放水井里冰镇。
回来守锅,看这锅底慢慢聚满泛油光的猪油,越来越多,林母这心里也有种丰收的喜悦。
家里有花油,平也不缺猪油,但好东西谁会嫌少。
更何况这斤肥肉还是村里分的。
炸好的猪油全都用锅铲舀装猪油的瓦瓷罐里,里本来就有半罐了,装去好满了。
放待会就结块了。
锅里还在继续炸,那些炸猪油的肥肉块经变得焦黄干瘪,但离猪油渣还差点火候。
林母不拿锅铲在锅里推翻炒几下。
边忙备菜,晚吃好菜,中午就简单点了。
韭菜炒鸡蛋、丝瓜汤、蒜蓉炒白菜。
饭和红薯早就蒸了。
她中间还跑了主屋,见小米经睡帮孩子盖好被子,又回厨房继续忙活。
锅里炸好猪油渣后,装盘放起来,林母又挑了四块装碗送到三房屋里去老三媳妇吃。
周云梦瞧碗里那四块焦黄干瘪泛油光的猪油渣,有点哭笑不得。
她还记得去年林二嫂了她一块,怕她闹又肉痛地了第二块的表情。
还有原身为了和家里孩子们同样能吃块猪油渣的据理力争。
现在,林母直接她拿了四块过来,还说不够再去厨房拿。
周云梦拿了块尝了下,焦黄干脆,一咬还溢浓郁的猪油和肉香,确实是这个年代不可多得的油水了。
“挺香的。”@无限好文,尽在晋江文学城
偶尔吃下也不错。
林母笑说:“好吃就行,那我回厨房炒菜了啊。”
“娘等等。”
周云梦喊住她,又拿了块猪油,指了指碗里剩下的两块说,“我吃两块够了,剩下的你拿去吃吧。”
林母:“你再吃多点啊,都你的。”
周云梦摇头:“两块够了,吃多了腻。”
“行