“这烤窑怎么还分上下层?” 烤全羊还欠点火候,徐明睿索性和儿子一起排排蹲,观察起了烤窑。 底部是灶膛,可以烧柴火,也可以烧炭。 灶膛上方是一个一立方米左右的窑肚,安着一个可以伸缩的烤架,顶部就是排烟口。 但仔细观察以后,发现灶膛两侧各砌着一口小烤箱。 “下层也能烤?只是这么小,能烤什么呀?” 徐茵看了小叔一眼,又朝昊昊眨眨眼,笑着说:“能烤饼干、面包。今天烤的是蛋挞。” 昊昊欢呼起来:“太好惹!” 徐茵拿出手机看了眼时间,差不多熟了。 她戴上隔热手套,捏住小烤箱外面的铁环,往外一拉,抽屉式的小烤箱被拉了出来,里头整齐地排列着十二个蛋挞。 另一边也是十二个。 双侧小烤箱,一次能烤二十四个蛋挞。 蛋挞一出炉,奶香味诱得昊昊都流口水了:“姐姐,蛋挞好香呀!” “我给你装到小盘子里,放凉了吃。” “我去拿餐盘和夹子。” 徐明睿大步流星走回屋里,不一会儿,拿着夹子和盘子出来了。 一起出来的还有姜老太和姜燕群。 “听说茵茵还烤了蛋挞?难怪我说怎么这么香!” “哟!这蛋挞成色不错呀!看着就好吃!” 这时,院门口探进来几个小脑袋,是村里的留守孩童。 徐茵朝他们招招手:“进来玩吧!” 之前嫁接果树的时候,她把樱桃树头部砍下来的树枝晒干后拉回家当柴烧,这些孩子帮她推过板车。 徐茵带他们洗干净手,给他们一人分了个蛋挞。 “我们家今天烤了只小山羊,你们回家和大人说一声,中午过来吃羊肉。” 为首的孩子摇摇头:“不能在茵茵姐家吃饭。” 家里老人教过他们,出去玩归玩,但不能留在别人家里吃饭。 “那一会儿带些肉串回去。” 徐茵还腌了些筋头巴脑,有羊肉的,也有牛肉的,等烤全羊熟了以后,串上竹签放在烤架上,利用炭火余温来炙烤,翻上几面,再撒上自制调料,就是味道极好的烤羊肉串、烤牛肉串。 孩子们舔了舔吃完蛋挞甜丝丝的嘴唇,嗅着空气里霸道的香味,深深吸了一口气,真的好香呀! 爷爷奶奶只说不要在别人家吃饭,没说不能带肉串回去,那应该的是可以的吧? “茵茵,你家在烤什么呢?怎么这么香?” 隔壁的郭大娘忍不住走了进来。 山脚的房子,院子都很大,户与户之间隔得还算远的,起码隔了四五十米,饶是如此,依然闻到了来自烤全羊霸气十足的香味。 东边邻居来了没一会儿,西边邻居也来了。 得知徐茵在烤全羊,羡慕地问:“一整头羊得不少钱吧?” 徐茵道:“我托开店的朋友进货时捎带的,所以比市面上买要便宜不少,这一头三百六。” “那很便宜了!”姜燕群惊讶道,“我记得南城有家羊肉馆,烤全羊要卖一千三四百一只呢,我看比这个小多了。” “羊肉馆利润高。” “茵茵,你有这个门路,可以在镇上开家羊肉馆了,肯定能赚不少。” 郭大娘几个你一句我一句说起来。 徐茵笑着说:“开店的话,要考虑的因素可多了,店面租金、雇工工资,还得留出合理利润。” 这么一说也是啊! 开店也不是那么容易的事。 “不过你家有烤窑,想吃了买一头羊回来自己烤,比去外面买划算多了。” 三百六一头嫩羊,听着贵,但烤起来这么香,偶尔打牙祭吃一顿,也不会舍不得。 “我前些日子买了一只跑山鸡,都要三百出头呢!”姜老太觉得自己亏大了,扼腕不已,“一只鸡才几斤,还不如买只整羊呢。” “什么鸡这贵啊?”郭大娘惊奇地问,“不会是吃人参长大的药**?” “哪里啊!就是普通母鸡,吃起来还没有茵茵家自己养的鲜呢!” 姜老太吐槽了一通。 “所以说买东西还得有门路,没门路容易挨宰。”徐明睿总结了一句,转头跟侄女打商量,“茵茵,羊肉还能买到的话,年前帮小叔订一头怎么样?过年小叔请你们吃一顿烤全羊。” 徐茵点点头:“可以是可以,但过年我还订了一头小乳猪,到时候烤个乳猪给你们尝尝。”<