知名的酒厂出品,但却是胜在此酒的年份久远,窖藏了近乎三十多年,乃是当之无愧的老酒王。
况且,杂粮酒自从明代初期问世,传到清朝之时,传统配方就近乎断绝了,足到了清末,更是口述的‘秘方’传承,如此又是几经周折,等传到新华夏建国时,‘秘方’也早已经变了味道。
后事闻名华夏的‘五粮液’便会这‘秘方’的传人经过了无数次的配比研究,说研发出来的。
而在此之前,杂粮酒的配比一直都是一个秘密,引得无数的酿酒师傅们,苦心钻研,却是收获甚微。
杂粮酒的原料多种多样,‘五粮酿’乃是用五中粮食酿造,分别为:荞麦、玉米,大米、糯米、高粱,按照古老的“陈氏秘方”配方中的五种粮食及百分比例为:高粱40%,大米20%,糯米20%,荞麦15%,玉米5%。
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其后多年,随着华夏的国力增长,粮食丰收,经过数次的优化,在1960年以后的优化配方中,用小麦取代了原有的荞麦,并对五种粮食的配比进行了更为精细的调整:高粱36%,大米22%,糯米28%,小麦16%,玉米8%。
这便是后世人所喝到的‘五粮酿’的用料配方。
当然,这些都只是材料,真正的重要的酿造工艺,那都还是人家的宝中宝,肯定是不会轻易外传的。
但是,世间杂粮数十种,杂粮酒也从不只局限于这五种粮食,许多的酿酒师同样也做了无数次的尝试,不同的杂粮酿出不同口味的白酒,可谓是百种滋味。
此时魏中天的这坛老酒王,究竟是用何种杂粮,又是多少种杂粮酿造而成,传承至今,根本就没有人能够知道了。
这样的宝贝,喝掉一坛,世间便从此少了一坛,而存世究竟有多少坛,也根本无人知晓,说这一坛便是存世最后一坛,那也是不为过的。
像是在样可遇而不可求的宝物,也难怪魏中天会如此的宝贝。
若不是他才刚收来此酒,还尚未来得及运回山溪老家,他是断然不会放在车中的。