一挤，就可以残余的泥沙挤干净。”
江南一心两用，边说边处理。
“为什么每次看到蚌肉，我总感觉有点儿像是……”
“真的好嫩啊！好像吸溜一口！”
“吸溜这个词语用的妙！”
直播间的观众们又想要开车。
江南赶忙道：“蚌肉想要好吃，有两步绝对不能省。”
“第一，一定要将蚌肉硬的部位敲软了，这样才会更入味，吃起来口感也会更好。”
“第二，蚌肉的腥味很重，去腥的葱姜蒜能多放就多放。”
说话间，他已经将飞快地将蚌肉切成了条状备用，连同葱姜蒜放在了锅里的沸水之中。
在沸水焯的时候，江南开始切青椒。
几分钟后，捞出蚌肉，起锅烧油，放在锅里开始爆炒，并配上青椒。
爆炒蚌肉，这是最简单的吃法。
“行了行了，岛主你说的我都懂了，就差钱买河蚌了，要不你给我转点？”
“你这是我见过最直接的要钱，就不能含蓄点吗？”
“比如岛主我最近失恋了，工作也没有了，和父母的关系也不好，我感觉活在这个世界上特别没有意思，准备悄悄的离开这个世界，我听说螃蟹和柿子一起吃会中毒，刚才我已经吃了几个柿子，你现在可以我邮寄几斤大闸蟹嘛？”
“实话实说，其实岛主烧菜的水平和我差不多，这道爆炒蚌肉我也会，哪个姑娘想要吃，可以来我的家里，不过必须自己带上河蚌！”
“楼上的，你丫的学的真快！”
“话说，姑娘去你家里还能离开吗？姑娘吃蚌肉，你吃姑娘吧？”
“必须记下这道菜，明天就去买几个河蚌！”
江南看了眼弹幕，笑着道：“我看到有人说简单，他做他也会，那么接下来我必须做一道让大家心服口服的菜了！”
“这道菜的名字，叫做鲶鱼面！”