顾淮廷每种尝了一口,感叹:“这些菜若是能量产,一定会卖疯的。”
阿熊立刻表示认同:“没错没错,就凭这个味道,多贵我都要买。”
只可惜这些食材并不是轻轻松松能获得的,她还是老老实实先将美食城经营起来吧。
阳春面馆通过这段时间的经营,再次得到了升级的机会,但她没急着升级,而是在结束了一天的经营后开始揉面。
揉出光滑的面团后再搓成长条,她随手撕出剂子整齐摆放在一旁。
案板上撒点干面粉,左手取过一个剂子用掌心按瘪,然后右手的擀面棍一边滚动,左手一边调整饺子皮的位置,一眨眼的功夫,一张薄厚均匀的圆形就出现了。
她手中动作不停,一张又一张的饺子皮堆了起来。
将所有的剂子都擀成皮后,她就开始包饺子了。
左手掌心摊平一张饺子皮,右手舀出满满一勺肉馅放在中间,再收紧手指,右手跟着在饺子皮顶端按压几下,拥有漂亮褶皱的大胖饺子就完成了。
她的速度极快,几乎可以做到两三秒一个,最后一缕霞光消失的时候,五百个饺子已经全部包完了。
取了六十个放在外面,其余的放进冰箱冷冻起来。
起锅烧水,另一个灶眼放上蒸笼,六十个饺子一半蒸一半煮。
水开了,胖乎乎的饺子哗啦啦下锅,随着水中的泡泡浮浮沉沉。
先后加了三次凉水,她舀了两碗中午的排骨汤做汤底,再将已经全部漂浮起来的饺子捞出来,分进两个碗里。
然后又调蘸料,少许盐、生抽、辣油、和醋倒进碗里,最后来一勺饺子原汤拌匀,红亮的蘸料就准备好了。
特地拖了一张野餐桌到小孩常出现的位置,一半桌子伸在安全区外头,再在外面摆上一张凳子,然后她才将所有的食物都端到了桌上。