娘,这红烧肉真的是太好吃了!不光肉好吃,汁也好吃,有这个汁泡的饭,特别香。”
吃完饭,夏明楠回味着刚刚的晚饭,感觉自己的嘴巴还馋着,还能再来几碗。
不过就他们这条件,可能不能让他敞开肚子乱吃了,能够吃那么一大碗,还是结结实实的大米饭,他觉得自己已经非常满足了。
“岂止,明天让大丫用酱油浇点配头,用来和面条吃,也非常好吃。”
“真的?!那我们明天吃面条。”夏明楠立马期待了起来。
酱油的魅力,果然无敌。
等第二天一早,夏大丫按照白佩佩的分配,稍微切了一点碎肉拌着木耳之类的炒了一个哨子,再调了酱油汤汁,那一碗碗的汤面配出来,果然叫夏明楠等人吃得嗷嗷叫。
“娘,这个好吃,以后我们天天吃这个好不好?”
白佩佩笑:“想吃那就好好干活,不敢说天天都让你们吃肉,三天两头切二两,给你们弄个浇头还是可以的。”
夏明楠顿时觉得日子有了盼头,浑身都是力气。
夏厚德也吃得满口是油,心里美滋滋的。他想着,等白佩佩嘴里的辣椒长出来了,也不知道她说的火锅、酸辣粉之类的到底有多美味。
有了这口吃的,忽然觉得世界都变得精彩了。
难怪她一直嫌家里的饭菜不好吃,这就是没有对比就没有伤害,这一对比,差距就大了,人家会惦记着上辈子的吃食也就不奇怪了。
有了酱油,白佩佩心心念念的卤料就能做了,她直接带着夏大丫、夏苗苗卤了一大锅,从猪下水到鸭爪、鸡蛋、鸭蛋,全部都卤了一个遍。
那锅盖一揭,满院子都是香气。
白佩佩夹了一截猪耳朵出来,切成丝,拿给家里的三个丫头尝了尝。
夏小雅当时眼睛就亮了:“娘,这个好,这个好吃,这个比红烧肉还好吃。”
白佩佩笑了起来:“各有各的味,红烧是红烧的,卤货是卤货的。看到没有,卤比红烧还方便,大部分肉都能卤,还有各种各样的蛋……其他你可以不学,但这一手卤菜你一定要学,不管是凉拌摆盘,还是做为硬菜上桌,你有了这一手,也能让人高看你几分。”
为了夏小雅未来踏入贵妇圈子,白佩佩也是大费苦心了。
当然了,这不是主要目的,最主要的,还是她和刘大婶的生意。
皮蛋、咸鸭蛋,白佩佩都觉得太麻烦了,还是想让刘大婶扩展一下,把茶叶蛋、卤蛋、卤菜都捡起来。
若是可以,直接搞一个“卤菜系列”,那就更好了。
她用盘子盛了些,便送到了对门。
刘大婶知道白佩佩最近在烧肉食,那香味,过路的人都闻到了。要不是夏厚德现在做了里正,大家都收敛了些,否则关于夏家的传言早就满天飞了。
“你来得正好,我正想跟你说呢。”刘大婶赶紧拉她进来,交代她最近低调点。
虽然她知道夏厚德做了里正后,白佩佩心里高兴,但也不能天天烧肉,要不然容易让人说闲话。
白佩佩一愣,倒是没想到自己不过烧几个菜而已,也能招了人眼了。
十分庆幸,还好把周夫人给解决了,要不然……
“没有,我哪有天天烧肉,主要是这几天在研究新菜,用了些新料子,大家闻着香……”
白佩佩连忙解释,她真没有一直在烧肉,不信的话,她都带过来了。
篮子一揭开,里面放了一个大汤碗,碗里盛着一些颜色有些奇怪的肉块、鸡蛋、鸭蛋,还有蘑菇、干笋、花生米之类的。
确确实实也不是全部都是肉,但肉食也不少。
最重要的是,它闻着还香。
刘大婶的馋虫立马就被它给勾了出来:“这是什么?怎么这么香?”
肉块都是切好的,白佩佩拿了筷子,让她先尝一块再说。
刘大婶没跟白佩佩客气,立马拿了筷子夹起来,眼睛“唰”地一下就亮了:“这……这味道……怎么这么好吃?!”
本来肉就好吃,也不知道她怎么做的,香嫩多汁,这一嚼就是满口的醇香,恨不得让她把舌头都给吃了。
白佩佩又让刘大婶试了试蘑菇、干笋之类的。
不知道是不是泡的时间有点长了,蘑菇、干笋早就收汁收得满满的,一口汤汁味,那叫油香可口,美味至极。
刘大婶佩服不已,连忙问白佩佩这是什么方子,怎么做出来的吃食这么好吃?这东西要是拿来卖的话,他们肯定赚大发了。
“要不然,你以为我这几天在研究什么?就是在研究新吃食。”白佩佩说道,“我想过了,这鸭蛋没有鸡蛋好收,你光做皮蛋、咸鸭蛋压力大,要是能够再做些鸡蛋吃食,来点素的,那就更好了……”
所以她一研究,就研究出了“卤菜”。
肉有猪下水、鸭爪、鸡爪,鸭蛋不好收,卤鸡蛋也行,素的也有蘑菇、干笋、花生之类的。
特别是这花生,本来就是一味下酒菜,从炒的换成卤的,还丰富了那群酒鬼的选择,一推出去,肯定会受人欢迎。
“你可以拆开了,买素的,也可以荤素搭配,实在不行卖卤花