“中餐在美国的定位，一直没有诞生高端品牌，就在中低端厮混。 原因是什么呢？” 夏景行比了比手中的筷子，“习惯，用餐习惯、饮食习惯。 你如果想走出华人街，去迎合老外的口味，菜品就需要做改款。” 邱志义小鸡啄米似的点头，“夏兄弟，你说得太对了。 我表哥经营这餐馆也有十多二十年了，可影响力一直出不了华人街。 甚至来吃饭的老外也一般都是游客，主要图个新鲜。 老顾客还是以华人街周围的街坊领居、新移民为主。 我表哥之前尝试过在旧金山其他区开餐馆，但经营非常惨淡。” 夏景行笑着说：“这就是啦，老外的钱也不好挣。 既然你知道在外面开店困难，就没想过你自己的店要怎么做？” “我想过，还是开在华人社区，比如洛杉矶那边的华人聚居区。” 夏景行点头，“这倒是一个法子，但是应该竞争很激烈吧？那些地方应该已经有不少的中餐馆了。” “不错，我们去洛杉矶考察过，很多中餐老店，有些老店比鸿运酒楼的历史还要悠久。 我们这种新店过去，很有可能打不开局面。” 邱志义沉着脸说道，“这也正是我最为担心的地方。 可能这辈子去闯的机会就这么一次，成功了自然最好，失败了可能就得在我表哥店里干一辈子了。” 张晨光没有插话，安静的在一旁聆听两人对话。 “你要不把店开到硅谷吧！” 夏景行笑着说：“除了斯坦福有华人学生外，硅谷也有很多华人员工。 我甚至还可以把脸书、油管的食堂包给你们，由你们中餐馆一周提供几次送餐。” 邱志义有些心动，笑着问：“这不会给你们添麻烦吧？万一你们公司的员工吃不惯中餐？” 夏景行淡笑看着邱志义，不说话。 在互联网大厂里面，食堂那可是标配，而且还成为了一种吸引员工加入的福利。 一般食堂里有各国美食，全是中餐肯定不行，脸书毕竟是美国公司，员工也以美国人居多。 中餐只能作为食堂里的一个餐厅分类。 但这看似不起眼的生意，做好了也是能赚大钱的，因为脸书未来可能有几万名员工。 “不会添麻烦的，又不是天天吃中餐，一周只订几次吧！如果对于你们的口味，员工比较喜欢的话，那就天天订。 你也不要觉得这是什么人情，不找你们订餐，我们也会找别的餐厅合作的。 我们现在员工人数不多，仅仅一百多号人。 如果未来员工数量达到五百人、一千人，我们可能会租赁一整栋大楼，或者修建自己的总部。 到时候，会有一个员工食堂，你们家的中餐馆可以承包一部分。” 邱志义点头，他听懂了，目前脸书能给他们的单子不多，如果口味好，员工喜欢的话，那就会有更多单子。 而如果脸书做大做强，像大企业那样建立自己的员工食堂，还会把中餐区承包给他。 这对他来说，可谓莫大的支持了。 邱志义笑呵呵道：“夏兄弟，真不知道该怎么感谢你。” 夏景行抬手打住，“先别急着谢我，等餐馆生意彻底做起来了再说吧！ 还有，你得在硅谷租赁一个地方，不能距离脸书公司太远。 太远的话，你送餐非常麻烦，而且菜容易凉。中餐一凉，那味道可就没那么好了。 我们公司周围的房租不便宜，建议你面积先别租太大，不做堂食，就先给我们公司送餐。 如果我们公司那群老外员工吃了都说好的话，那你就可以租赁更大的门店了，开始做堂食。 这样的话，你可以节约一定的租金，初期还不用请太多员工，还能节约一定的人力。 等你菜品的口味彻底改造好了，老外可以适应了，你就可以扩大规模了。” 邱志义听得眼里连连异彩，夏兄弟这是把脸书公司给自己当小白鼠了，帮助不可谓不大，降低了他很多的风险。 “夏兄弟，你放心，要是这些老外觉得不好吃的话，我不收钱。 直到他们对口味满意了，我才收钱。” 夏景行摆摆手，他不屑于去占这种便宜，只是单纯的想帮帮对方，实现对方的一个餐馆梦。 要是邱志义能抓