顾知许先将泡好的去皮绿豆用清水洗了两遍。放到锅里,加上适量的清水,烧火蒸煮,煮好的绿豆放入适量的白糖碾压成细腻的泥,碾压的时间越长,口感越细腻。
将碾压好的绿豆泥倒入锅中锅里,条件不允许,不然应该加一些牛奶,味道会更浓郁,小火不停地搅拌,大约炒十分钟之后绿豆泥开始粘稠,继续炒,最终炒至绿豆泥成团,就可以出锅了。
绿豆糕冷却后分成一个个的小剂子,搓圆,放到模具中按压一下,找一个平底的地方挤压成型即可脱模,绿豆糕就这样做好了。
步骤没什么难度,但是火候却不好掌握。
“姑奶,你尝尝。”顾知许将第一块做好的绿豆糕递了过去。
陆姑奶全程都没说话,看向顾知许的眼神比之从前更加的慈爱了一些,还有一些情绪,是顾知许看不明白的。
顾知许很紧张的盯着陆姑奶,看着她咬了一口绿豆糕,就更加的紧张了。
陆姑奶细细地品尝着,半晌,才点头,给予肯定道:“口感细腻绵软,甜而不腻,不错。”
顾知许闻言,松了一口气,却也有些不敢置信,“真的吗?”
“你自己尝尝,我还能哄你开心不成。”此时的陆姑奶对待顾知许的态度变了,因为她已经将顾知许当成是徒弟看待了,所以除了长辈对小辈的慈爱,还多了一丝的严厉。
顾知许一心都在绿豆糕上,没有注意到陆姑奶对她态度上的转变。
顾知许的绿豆糕得到了大家一致的好评,她对此更加的有信心了。
想到明天就可以去黑市,晚上觉都睡得格外的香甜。
陈南春虽然没有问,但是却也察觉出来了,毕竟之前顾知许做驴打滚,她还只以为是偶然,可是这才过去一天,她又折腾出绿豆糕来,总不可能只为了吃吧,顾知许又不是她。
所以她准备早早的就过来,看顾知许是不是跟她想的一样。
顾知许也是早早的就起来了,因为她还要做一些驴打滚,两样点心,这次带了带了四个饭盒,家里也只有这四个饭盒,两个装驴打滚,两个装绿豆糕。
只是刚出门,连村子还没走出去呢,迎面就遇到了陈南春。
“南春,你怎么这么早?”顾知许诧异地问道。
陈南春却觉得自己猜对了,笑了笑,“我特意等你呢。”
“嗯?”
“知许,你要去黑市吗,我跟你一起去。”陈南春压低声音说道。
顾知许自然是不能瞒着陈南春,毕竟已经被她撞见了,点了点头,“你别去了,大冷的天,再说到时候还不知道什么情况呢,你就别跟着冒险了。”
顾知许看来,陈南春之所以想要跟她去黑市,只是出于好朋友的义气,陈南春并不缺钱,完全没有去黑市冒险的必要。
陈南春却板起脸,一脸的不高兴,“顾知许,你没当我是朋友。”说着,还跺了跺脚,一副撒娇的小女儿样子。
顾知许知道,她这就是想要逼自己就范,可大冷的天,两人也不好在村里就这样僵持着,只好点头同意道:“那好吧,不过到了县里,你就去供销社等我。”
陈南春眼睛一转,连连点头道:“好,都听你的。”先答应了再说,等到了地方,她就跟着,知许也没办法。
顾知许自然是知道陈南春心里那点小算盘,却也是拿她没办法。
就这样,两人到了县里,陈南春说什么也要跟着一块去,顾知许最终妥协了。
黑市今日在太平巷,顾知许又见到了那个卖咸菜的叫叶芳的大姐。
“小顾同志,你来啦。”叶芳笑着说道。
“芳姐。”顾知许微笑点头。
“对了,昨天有个小姑娘来打听你。”
陈南春一脸的警惕。
顾知许却蹙眉想了一下,问道:“是来买驴打滚的吧?”
叶芳点头,“对对,说是买什么点心的,我也不知道你什么时候来,就跟那姑娘说让她过两天再过来。”
“谢谢芳姐。”
叶芳连连摆手道:“我也没帮上啥忙,谢啥谢。”
因为是周天的缘故,黑市上的人多了不少,来问点心的人也很多,不过大多数在听到价格后,就退步了。
陈南春在一旁不高兴地嘟着嘴,小声嘀咕道:“绿豆糕两分钱一块,哪里贵了?”
“小陈同志,来这里的人,也不全是有钱人,还有好多都是因为家里人口才来黑市买粮食的。”叶芳解释道。
陈南春也不是不知道人间疾苦,听了叶芳的话也立马就明白了。确实,来这里冒险赚钱的倒爷们,哪个不是为了糊口才冒险的呢。
一个小时过去,驴打滚一块也没卖掉,绿豆糕卖了半饭盒。
陈南春很是泄气。
顾知许也有些待不住了,想着要不要再去棉纺织厂附近碰碰运气。
刚准备起身,就看见单思华在到处张望。
说来也巧,俩人就这样四目相对,单思华咧开嘴朝着顾知许跑了过来,“顾姐姐,你昨天怎么没来,我前天带回去的驴打滚自己都没吃着两块,就被我家里人给吃光了,想着再买一些呢,幸好我今天来了,不然岂不