了,在他们这一行,手艺除了亲传弟子是绝对不会轻易外传的。
尤其这还是苏木自创的菜品,含金量可想而知啊!
苏木无语道,
“你这不废话吗?你不看我不白教了吗?”
“哎!苏大人,那我们就站在这里看!”
“你们随便。”
苏木的脑子里,现在全都是公主上次吃拔丝地瓜的画面。
俗话说,要想把握住一个女人的心,就先把握住一个女人的胃。
这多学一门手艺就是不一样,说不定什么时候就用上了。
以后公主在宫里一吃到这拔丝地瓜,就想起自己,那感觉真是想起来就美啊!
想到这儿,苏木不自觉的加快了手下的动作。
“给我取些面粉和白糖来。”
“往那个锅里倒油,开火。”
苏木说完,这些人怔愣在原地,还是一脸认真的盯着苏木。
尚膳正苗磊见状赶忙道,
“还愣着干什么,快去给苏大人准备啊!”
话音未落,三四个人赶忙跑去拿东西,倒油开火。
很快,面粉和白糖就摆在了苏木的面前。
从苏木切地瓜开始,这些厨子就盯着他,生怕错过一招一式。
苏木边做便说道,
“看到了吗?红薯要切成这样的滚刀块!”
“嗯,苏大人记住了。”
还有个别机灵的,已经开始拿着笔记起来了。
同时还在心里默念,第一步先将红薯切滚刀块。
写罢紧接着看向苏木。
接下来,苏木将切好的红薯放进了一个盘子里。
然后将面粉倒进去,使面粉均匀的裹满红薯。
看着手中的面粉,苏木心中想道。
这用来做拔丝地瓜最好的粉是玉米淀粉,可惜啊!
不知道自己在有生之年还能不能找到玉米这种东西。
那个厨子,赶忙在自己的本上写下。
第二步用用面粉将红薯裹均匀。
用面粉将红薯裹均匀之后,苏木等着油锅里的有大概七八成热的时候,开始往下放红薯。
“记住,这红薯必须在油温七八成的时候,在往锅里放。”
“嗯!”
厨子接着记。
所有的御厨,都开始兴奋的看向锅里。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢