下午3点半开始上人，冬天，天黑的早。
下午5点半来到高峰，工人下班了，这晚上可是一点都不比中午差多少，卖的最好的自然是肉夹馍，对于那些没有结婚的小年轻那简直就是吸引，所以买的那是相当的快。
担心他们第一天的情况，下班的时候姜言还特意去了一趟，这好家伙差点都没有挤进去，进去没有多久，姜言也就跟着忙碌了起来，很多研究所里面的员工看到自己家所长都亲自上阵了，这买的就更多了。
大概六点的时候何雨柱的三个徒弟全过来帮忙了，石头的一个徒弟也过来了，多了三个人之后，几个人这才轻松了一点，姜言也有空偷一点懒出去抽了一根烟，几大锅的卤肉不到七点就售卖一空。
不过何雨柱和石头给徒弟们一人准备了一份卤肉，没给钱。然后就把他们打发走了，忙完这些之后，几個人也不想回家了，何雨柱借助店铺里面有的食材简单的做了一些饭，几个人也就在这里吃了。
上上门板，自己的宝贝女儿就把钱匣子给拿了过来，何雨柱他们也没有避讳，直接当着所有人的面就开始清点。
“老大，今天一共卖了11元。”姜依依报上了刚才的数字。
“我的天呀！这，这比我一年的工资都高。”何雨柱激动的开口。
“怪不得要发展个体呢，个体确实挣钱啊！”石头同样也是激动的开口。
其余几个人也是激动的无以表达，虽然现在所有人的工资都提高了，但是现在大部分的家庭里面可是拿不出来一千块钱。
“利润可是没有那么高，你就没有算你的成本，扣完这些才是你最终的成本。”姜言看着桌子上面的钱无所谓的开口。
“那也不少，房子是老大您的，没有问我们要钱，这成本可以忽略不计，这猪下水也没有几个钱，成本就算300，这利润也就有八百多块钱，按照我们两家商量好的事情，我们两家一家分四成老大您分两成，就这四成也顶得上我一年的工资。”何雨柱开口道。
“你们一家五成吧！我这又不缺钱，你们自己拿着吧！”姜言摇摇头，开口道。
“那不行，房子是你提供的，主意是您出的，你不拿不像回事。”何雨柱开口道。
“就是，老大你不拿不合适。”石头也在旁边开口。
实在受不了他们俩，姜言也就笑纳了这两层的收益。
“今天的情况我看了，卤肉这个东西吃的就是一个新鲜，柱子的手艺不错，卤肉又是熟食，卖的快，现在又刚赶上过年，最重要的是不要票，所以才买的快，估计平常有一半利润就不错了。”姜言开口道。
“那也不错了，就是有今天的一半刨去利润每天也有一两百块钱，这一个月三四千块钱呢！这一年也有五万块的利润。”秦怀茹在旁边小声的开口算。
“我的天，岂不是一年一个万元户。”于莉说了一句之后赶紧捂住自己的嘴一副不敢相信的样子。
“这就是国家需要发展的原因，咱们有钱了，就会带动消费，市场也就活跃了起来，等咱们营业执照下来，就会有税收，这样国家也能挣钱，这样良性循环下去国家就会越来越强大。”
第二天5点，干劲十足的何雨柱和石头两个人就去肉联厂拉下水，毕竟，自己农场又不是每天都杀猪，大量供货还是选择肉联厂。
拉了三趟，第二趟回来就先秦淮如和于莉处理好的大肠和猪头还有肉卤了。其他的下水也清洗干净了之后，这才和石头一起上班。
昨天他们注意到，准备的凉菜基本没有卖出去多少，所以今天就干脆没有准备，而是换上了油炸豆腐，虎皮鸡蛋之类可以卤的东西。
等何雨柱他们上班之后，秦淮如和于莉两个人就开始在那里打饼子，两个人分工明确，这饼子做的那也是相当的快。
不到9点，何晓带着家里的孩子就过来准备帮忙，与昨天不同的就是，今天姜子翰要去看自己的老师所以也就没有过来，不过依依带着自己的两个妹妹吉祥如意出现在店铺里面。
今天继续，生意比昨天还要好，毕竟过年嘛，肉还不要票。
现在政策放开了，到明年以后肉啊，粮食啊慢慢的就不用票了，不过这自然需要一个过程。
但是十一届三中全会以后，国家经济的发展，让市场商品供应有了根本性好转。随着改革开放的不断深入，城乡居民生活物资日益充足，票证逐步退出历史舞台。
火爆的生意一直持续到了腊月二十八，这几乎每一天都是爆满，自然他们也就赚了一个盆满钵满。最后经过一致的商量，决定二十八这天干完之后就准备歇业，然后就开始准备过年的东西。
不过在关门的时候，姜言嘱咐何雨柱在店铺的面前贴了一个公告，详细的写出来开业的时间以及以后工作的时间，这样不至于客户白来不是。
每天都会汇报，这营业额姜言自然知道的那是相当的清楚，不过没有算出来总数而已，这天回来之后，他们来到了姜言的家里面，把账本拿了出来，很快算出来了这几天的业绩，这不算不知道，一算吓一跳，这不到十天的时间里面抛出去成本之后，这总利润达到了6000多块钱