听到茶馆掌柜的这话，张小瑜一边走进茶馆一边问道: “掌柜的，你这生意不好会不会是你的服务不够好，或者说茶叶不行啊。” “南国公，没有的事。不但我家生意不好，就是其他茶馆的生意都不成。以前长安城大大小小有几百家茶馆，现在呢？关门一半了都。就我这茶馆，能撑到年底就不错了。” 张小瑜:“………………” 看到张小瑜不吱声，只顾着喝茶，茶馆掌柜的继续发牢骚。 “哎，真是奇了怪了。这人都去哪了呢？以前一到冬天，大街上全是人。别说我这茶馆座无虚席，就是门口都站满了人。再看看现在，大街上鬼都比人多。玛德，这帮人都怎么了？天天就知道进工坊干活赚钱，也不知道过来花钱，存那些钱干嘛？现在进工坊干活一个月都有两贯钱了，就这还是因为高丽俘虏过来了，不然还得涨。我们开茶馆的一个月还赚不到一贯钱，你说这生意还怎么做？南国公，你是不是可以把你银行里众人的存款都给黑了，不给他们了。让他们不来花钱喝茶，就知道存钱。” 张小瑜:“………………” 哎，看在你还能请咱喝杯茶的份上，就提点你一下吧。 “掌柜的，我给你出一招。你这茶馆就别开了，直接关门得了，然后你开饭店。” “南国公，你别开玩笑了。你也是开饭店的，你难道不知道开饭店投入要多大吗？就那装修的钱，我都拿不出来，还开什么饭店啊。” “掌柜的，你别着急啊。谁让你开像我那样的饭店了，你开大众饭店，也可以说是快餐店。进工坊干活的人中午还得回家烧饭吃，多耽搁时间啊？进饭店吃又太贵，一天赚的还不够吃的。你就开个小饭店，菜肴不必太好，也不要多精致，能吃饱肚子就成。工坊工人们一天的工钱差不多七八十文。如果你这有能吃饱肚子的饭只要五文钱，我敢说他们肯定愿意过来你这吃饭。” 听到张小瑜这话，茶馆掌柜的顿时眼前一亮，然后又黯淡下来。 “南国公，没那么容易。他们回家烧饭只要两三文钱就能搞定，吃这五文钱的饭等于多花了一倍的钱，他们指定不乐意。” “掌柜的，你这帐算的不对。据我所知，进工坊干活，不管是计时还是计件，都是要时间的。虽然到你这吃饭多花了几文钱，可是时间节省了至少一个时辰。一个时辰可是能赚将近二十文钱的，你觉得他们会不会过来吃饭？” 听到张小瑜这话，茶馆掌柜的陷入了沉思，略微一沉思，就有泄气的冲张小瑜说道: “南国公，这也不成。五文钱一顿的饭，也太少了。人家干一天的活了，你再简单也得给整点油水吧？肥猪肉片子得整一块吧？再加上蔬菜，馒头，人工，店铺，柴火…………这怎么着也得要四文钱的成本。一顿饭我只赚一文钱，这不是等于白忙吗？” 张小瑜:“………………” 薄利多销你懂不懂？你可曾看到后世那些快餐店的生意有多火爆。 “掌柜的，账不是你这么算的。你一份饭赚一文钱，如果你一天能卖出去一千份呢？这是不是就赚一贯钱了？一年也赚几百贯了。还有，你也可以整个贵点的菜啊。比如有人想吃点好的，就多给块肉片，卖个七文钱。反正是想吃好的，就得多花钱。他们都着急等着干活，三口两口吃完饭就去干活了，又不占你多长时间地方。那么多工人呢，一天一千份，我都是照少说的。不管怎么，总比你这死气沉沉的茶馆赚的多。” 听到张小瑜这话，茶馆掌柜的立马反应过来。 对啊，人家南国公说的对啊。有谁规定进饭店吃饭必须要吃半个时辰了？ 又有谁规定进饭店必须要吃好的了？吃饭嘛，就是为了吃饱肚子而已。 要不说人家南国公能发财呢，就人家这脑子，不发财都难。 “南国公，以前大家都说你是做生意的祖师爷，起初我还不信。现在看看，别说你是祖师爷，就是说你是鼻祖，我都信。南国公，走，吃饭去，我请客。就到你的醉香楼，喝八粮液。” 张小瑜:“………………” 听到茶馆掌柜的这话，张小瑜又抿了一口茶水，然后起身笑着说道: “掌柜的，咱们做人得懂得变通，人这辈子就是在折腾中度过。人嘛，不能在一棵树上吊死。茶馆不赚钱，我再换个生意呗。” “南国公说的是，走，我们到醉香楼一边喝一边说。” “掌柜的，喝酒就不用了，我这得进宫见陛下呢。你呀，就好好准备一下，争取早日把这饭店给开起来。早一天开起来。就早赚一天的钱。” 张小瑜说完就转身离去。 张小瑜走后，茶馆里