路橙给双方简单的做了个介绍后就坐下了。
大家虽然都对谌顾很好奇,但这个时候却没有多问什么,免得让人不好意思。
但他们都热情的请谌顾夹菜,不要客气之类的。
每一桌都有多出来的两副碗筷,路橙便用多余的那一双筷子给谌顾夹了一块猪脚扣肉,她不知道谌顾吃不吃得惯这边的口味,就给他夹了一块小一点的,瘦肉比较多的。
“快尝尝,这是我们这里的特色菜,每次做酒席,扣肉都是必不可少的。”
谌顾点头道谢,这道菜他吃过,也确实挺好吃的,之前刚来这边的时候,耿助理就给他请了一个当地的厨子为自己做饭,其中就做过一次这道菜,只是不知道现在这个宴席,大厨把这道菜做的怎么样。
他夹起扣肉咬了一口,脸上瞬间露出惊讶的神色,他以为宴席上做的菜不会太好吃,没想到竟不比他的私厨差,味道鲜香,肥而不腻,口感弹牙有劲道,但却不会太过于硬,这边的人可能喜欢吃酸味的菜,所以这个猪脚扣稍微有一点点酸酸甜甜的口感,所以吃起来一点也不会觉得腻,属于老少皆宜的一道菜。
“怎么样?好吃吧?”路橙笑眯眯的看着他。
“嗯,好吃的。”谌顾说完又吃了一口。
“这是我舅舅做的,我舅舅的厨艺可是这个。”路橙对他比了个大拇指,脸上全是骄傲与得意。然后又给他夹了一块柠檬鸭:“这道菜也是我舅舅亲自做的。”
“这个酸柠檬还是我贡献的呢。”路橙笑得很得意,说着自己也夹了一块柠檬鸭来吃,鸭肉下口,好吃到忍不住眯起眼睛夸赞,“舅舅这手艺真是没得说,当然我的酸柠檬也做的很好。”
谌顾惊讶的看她,“你贡献的?”
“对啊,这个酸柠檬是我小时候跟小伙伴一起去山里摘的野柠檬,后来我腌制成了酸柠檬,有二十年了,不过你放心,我姑姑前段时间有拿去市里做过检测,是可以吃的。”路橙笑着说,不由得想起小时候的经历。
那时候她还小,只有六七岁吧,当时刚上学前班,每天放学以后都会跟家里的大哥哥大姐姐一起去山里砍柴,不过路橙这个小豆丁纯粹是去玩的。
哥哥姐姐们也很照顾路橙,每次找到吃的都给她分,就连砍回家的柴也会分她一份,当时她身体不算太强健,每次上陡坡的时候都需要哥哥们拉上去,说白了就是个小累赘,但哥哥姐姐们特别爱带她上山,原因很简单,因为路橙总能在山上找到很多好吃的,每次哥哥姐姐带着路橙上山的时候,都会拉着板车去,还会带上好几个麻袋,小的野果野莓就不说了,有好几次哥哥在一边砍柴,路橙觉得无聊自己在山上寻摸,让她找到了野板栗树和野香蕉树,还有野葡萄等等,板栗树特别的大,几个哥哥用麻袋装了整整五袋都只是摘掉一个枝丫,后来第二天他们还上山继续一起,路橙又找到了另外一棵椎子树,整整一个星期,小伙伴们每天上山摘山货,一板车一板车拉回家。
有一次,路橙找到了三棵野柠檬树,树上结满了小柠檬,这种柠檬酸酸甜甜,大家都把它当野果吃,其实就是野橘子的一种,当地人都叫它野柠檬,这次只有三个人,每人分到一棵树,哥哥们摘回家里,给路橙分了出来,路橙吃不了太酸,决定要腌制起来,以后慢慢吃,两个哥哥一下子吃不了太多,就都给了路橙。
路橙去爷爷那偷偷拿了两个准备泡酒用的大玻璃罐子,偷用了路妈四包盐,把野柠檬全部腌制起来。
“那时候还小,不知道怎么腌制,只知道要用盐,所以我放了一罐两包盐,一点水都没放,后来我妈回来以后骂了我一顿,说我浪费盐。”
“之后我想拿出来吃的,结果太咸了,根本吃不下,这一放,就差不多二十年了,前段时间我姑姑说想用来泡水喝,又怕腌太久了不能吃了,就拿去做了检验,幸好是没问题的。”
路橙笑着跟谌顾讲述小时候的趣事和这个酸柠檬的来历,她没发现谌顾听得很认真,看她的眼神也很温柔。
“那我得多吃几块。”谌顾说着吃了一块柠檬鸭,而后点点头:“嗯,味道真不错。”
“是吧,我就特别喜欢我们这里的这些特色菜,其实也不能说是我们当地的特色吧,反正就是从我记事起,每次酒席都必须有的这几道菜,比如说这个扣肉,我觉得这个芋头真的很好吃口感绵密细腻,有一丝丝的甜,但只是食物本身的甜,我们这边做菜不放糖的,所以不会太齁,这个扣肉皮是我的最爱,还有白斩鸡也是我的最爱,不过我妈特别喜欢做沙姜酱汁,我就不喜欢这个味了,我一般都是用蒜苗切碎,加点生姜碎、蒜泥、辣椒爆香,最后加一点点酱油和耗油,这个酱汁我觉得超好吃的。”
“今天就是这个酱汁,还有这个鸡,烫的火候刚刚好,很正宗,你要不要尝一下。”
路橙给他介绍着自己喜欢的菜色,引得桌上的人纷纷侧目,大堂哥更是牙疼的看着她,他还是第一次看到路橙这么多话的。