没多久，绿柳也就将早饭给准备好了。
三个包子，两个肉包子一个菜包子，还有一碗小米粥。
刚好，吃过早饭，刘庄头就过来了。
“小姐，您让小的找的人手都找好了，全都是我们庄子里出了名的手脚麻利，又嘴紧的妇人。”
听到柳庄头这么说，她满意的点了点头，慢条斯理的拿起帕子擦了擦嘴角。
“你是个会办事的，走吧，我看看。”
几个妇人就站在院子里，看到她出来，一个个都变得局促起来。
姜云舒走近观察了一下，发现他们的穿着虽然都打着补丁，但是看起来挺干净，指甲缝里也是，便更是满意的点了点头。
“找你们来，是因为我要在庄子里建一个豆腐作坊，等会儿我会教你们做豆腐。”
“一天三十文的工钱，如果做好的好，月底会给奖金，反之，做的不好，轻则赶出庄子，重则送到官府去。”
听到这么眼中的惩罚，一个个瞬间就更加紧张了。
见此，姜云舒便又用轻缓的声音说，“放心，只要好好干，我不会亏待大家。”
“走吧，都跟我来。”
几个妇人赶紧跟上。
等到了厨房，姜云舒让他们将昨日泡好的那些黄豆给捞出来，接着用石磨磨成汁。
过滤一边，接着在放到锅里煮。
煮的过程中要注意搅拌，防止煮糊。
接着就是要放入石膏，接着静置一会儿。
这个时候豆腐脑已经形成了。
姜云舒当即让人勺出几碗来，放了一些佐料进去，让所有人都尝尝看。
味道还不错，证明豆腐脑已经做成功了。
接着就将那些豆花给放到盆里，用纱布包好，准备压成豆腐。
如果想要吃嫩豆腐就压稍微轻一点，如果要吃老豆腐就压的重一些。
等豆腐做好了后，所有人都听意外的。
原来这位小姐是真的会做豆腐呀。
看到众人脸上的表情，姜云舒有些哭笑不得。
合着一个个的都以为她是在闹着玩儿呢。
过了会儿，她又将腐竹，豆腐皮，还有豆腐干的制作方法也告诉了她们，都十分简单。
“既然你们都已经学会了，那么以后你们照着这样做就好了。”
“绿柳暂时做这个豆腐作坊的管事，以后，会从你们当中挑选一个合适的做管事。”
“还有，那些豆渣可别扔，都留着，我有大用处。”
豆渣可是好东西，可以用来肥田呢。
这个时代的弄人们，还不知道用豆渣可以肥田这个办法，顶多弄点草木灰，种菜的话，就用的农家肥，别的就没有了。
如果以后加上豆渣做的肥料的话，收成一定会好起来。
听到以后她们竟然有机会可以做管事，顿时，一个个跟打了鸡血一样，激动的满脸通红。
心里暗暗发誓一定要卯足劲儿的干活儿。
午时刚过的样子，绿柳从城内回来。
“小姐，奴婢看了一上午的铺子，终于找到了个合适的，位置不错，在闻香街，大概有五十平方大小，一个月租金要十两银子。”
“就这还是奴婢好不容易打听来的，那牙人还说，要的话尽快定下来，晚了就没有了。”
京城这地方寸土寸金，想要做生意的人有很多，铺子不好抓.哦，地段好的铺子可更是不好找。
如果位置不错的话，的确是租金不便宜。
姜云舒很有信心可以赚钱，所以十两银子就十两银子吧。
“走吧，我去看看，如果真的不错，就定下。”
“顺便再买一辆马车回来。”不然出门都不方便。
事实的确是像绿柳说的那样，铺子的位置不错。
于是姜云舒二话不说的就签了一年的租约。
一年时间，她还是很有信心可以买下一个铺子的。
签好约，牙人也将钥匙给了她。
她进去看了一下，这铺子里头的装饰半新不旧，倒是不用重新装修。
接着，姜云舒又让绿柳去隔壁借来一些笔墨纸砚，写了一张招工的告示出去。
找一个打杂的，还招一个掌柜。
打杂的一个月一两银子，每日午餐补贴十文钱，掌柜是一个月三两银子，同样每日午饭补贴十文钱。
这还不算，如果每个月做得好，还可以奖金可以拿。
有意向着明日午时在店铺门口等候，到时东家自会来考核。
看到这告示的人都觉得好奇，到时候东家会考核些什么？
不过大家也没觉得有些不对，毕竟这么好的待遇，人家要求高些也很正常。
有以前做过跑堂还有账房的人心里暗暗的想，自己有经验，明日怎么着也会多几分胜算。
那头，已经买了马车的姜云舒准备回庄子上了，顺道还买了一些吃的用的，以及一些布料。
这回布料全部都是按照她自己的喜好买的，可得好好做。
等回到庄子上时天色已是傍晚，西边是一团团粉色的晚霞。
厨房里的那些妇人们还没下工，还在练习做豆腐。