曹二蛋见周雨彤犹豫,知道她还不太信自己。
不由笑道:“你现在都已经被顾客欺负到头上了,再不试探改革上新,恐怕就只有预备关门大吉了!”
周雨彤听曹二蛋说得这么肯定,一点头。
“好,这几天我就让你来做主。
我把你的意思报给老板,行了就会给你奖励。
如果一周内没有效果,那你以后就只管好你的大马勺就行了。
不要参与酒店的管理方法,知道么!”
语气,成了她作为经理的最后尊严了。
……
周雨彤下午按着曹二蛋提出来的单子让后勤去采购用品。
曹二蛋在后厨带着厨师做事。
安排每一个菜系要准备的菜肴。
周雨彤已经下话,曹二蛋现在暂时代理厨师长的职务。
害怕老厨师有意见,还特地申明了一下,是“暂时”的。
曹二蛋可不管长期还是暂时,对每个菜系都参与进来。
这样一来,所有的厨师都很震惊。
从一开始的不服气,到最后的言听计从,都是因为曹二蛋果然有真本事。
任何一道菜系的菜,厨师们会做的不会做的,听说过没听说过的,曹二蛋全都会。
他就好像是一个百科全书,又好像是个百度搜索栏。
你有问我就有答,不仅仅是对于烹饪,对于整个餐饮行业都是无所不知。
这样渊博的小伙子,即便是年纪小,做厨师长也够料了!
各大菜系的主厨那都是有着自己的性格的。
原来的总厨师长梁师傅和他们也不敢指手画脚。
术业有专攻,人家在自己的领域未必比梁师傅差。
但是在曹二蛋面前,这些人没脾气了。
因为不管是说还是做,都照曹二蛋差了不是一星半点的。
这小伙子可不仅仅会做姜总爱吃的几个菜。
他对各大菜系的菜都很精通。
经典鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、湘菜、乃至东北菜等等……
各大菜系,曹二蛋全都懂。
从来没见过一个人能把国菜研究的这么精透的。
这些厨师真的是小刀割屁股,那是开了眼了。
一下午的时间,厨房三十来个师傅都被曹二蛋征服了。
尤其是面食间的女面食师傅徐美竹。
她对曹二蛋已经崇拜的不行了。
跟着曹二蛋来回转悠。
看那她那暧昧的小眼神儿,好像马上就想给曹二蛋生个孩子一般。
主厨们都服了!
下边改刀师傅打杂洗菜的,杂役刷碗的。
厨房里有100多人,现在都看着曹二蛋的脸色做事了。
到了晚上饭口。
周雨彤按着曹二蛋的嘱咐挨着个的给老客户打电话。
果然来的人比以往要多。
这一下,
曹二蛋可就忙起来了。
只要是外边点菜单下来他就挨个厨房跑。
几乎每个菜都要亲自指点。
如果换一个人这么指手画脚,那大厨们早就火了。
但现在这些厨师们已经对曹二蛋的厨艺服了,所以都很听话。
曹二蛋让大家怎么做就都怎么做。曹二蛋推出的各类药膳,让各菜系的大厨们都挑大拇指佩服。
曹二蛋没来的时候,他们相互不服气,都感觉自己的厨艺技高一筹。
现在认识了曹二蛋,才感觉到自己的水平还是差了不少。
周雨彤在外边也忙得很。
和认识的顾客打招呼,在门口对每一桌离开的客人都进行询问,看看对新菜的口碑如何。
到了晚上快十二点的时候。
前边打烊了,周雨彤这才跑到厨房来。
一脸的兴奋神情。
“小曹师傅,你快休息一下吧,今天累坏了吧,明天咱们后厨九点上班,你晚来一会儿也可以!”
曹二蛋脱了厨师服,问:“顾客都还满意么?”
“口碑太好了,没有一个说菜不好吃的。有很多都给家人打了包!”
“那么营业额怎么样?”
“将近20万!”
周雨彤很是高兴,对这个营业额也是超出了期待。
今天是打五折,销售额还超过平时一倍。
曹二蛋点头:“那咱们就没白忙活,对了,我没地方住,你家有地方没有?”
“啊?”
周雨彤一愣。
犹豫说:“我家好几口人呢,你去多不方便。”
曹二蛋一乐:“开玩笑呢,我住宾馆呢。”
周雨彤说:“那你再将就一夜,明天我给你安排宿舍。”
曹二蛋从酒店出来。
没走多远,就听后边清脆的女声招呼他。
“曹师傅,等一下。”
不用回头都听得出是面食间的那几个小姑娘。
回头来看,不由一愣。
几个小丫头都已经脱了工装,换上了时尚的衣裙。
一个个青春靓丽,和在厨房时候根本就是两个状态。
穿着牛仔短裤的徐美竹跑过来