把材料送了过来，还额外送了两个人过来，学习制作卤味。
来到隐秘的院子里，染卿直接开始制作。
把鸭脖子，鸭头，鸭爪，鸭翅以及鸭颈，单独砍出，鸡也是一样，来制作卤味。
锅中倒油，方糖炒出糖色，再将这些翅膀放下去，炒一炒，带颜色微红。
加水，八角，桂皮，小茴香，丁香，草果，陈皮，等12种香料下锅一起焖煮。
剩下的肉则全部抠出来，制作新奥尔良口味菜色。
就连框骨架也不浪费，腌制过后，放油中炸出。
虽然没有肉，但是啃的特别香。
将鸡鸭的肝心，以及小肠，洗干净，腌制后教他们如何熏烤。
大大的锅，清洗干净，不能有水分，抓一把米或者米糠放在锅里。
上方用竹子架起来，把东西放在上面，盖住烧火大约五分钟。
再把东西拿去蒸一下，味道十分的独特，特别是小肠，吃起来脆脆的鲜鲜的。
如果能来一瓶啤酒，那就完美了。
制作卤味，最重要的是慢熬，在厨房里忙了一上午。
方把肉捞出，尝了下味道，还不错。
“没想到这些调料加在一起，居然能煮出这样美味的东西。”
吴天眼里闪着笑意，亲自品尝后，忍不住夸赞。
两个厨师眼睛也是蹭亮蹭亮的，仿佛打开了新世界的大门。
正常情况下，煮饭炒菜，放的东西都很单一，主控火候。
没想到还有这么多的调味料可以使用！