甚至，他在监视器里看回放的时候还发现，这姑娘现场改了台词。
改的也不是什么语气词或是结尾语，而是——菜谱。
“等等等等，周与然你过来一下。”
“导演。”
“这里，额，芡粉这里，台本上说得明明是将芡粉均匀融入肉内，你说的那是什么玩意儿？”
“哦，这个啊。”
周演员慢吞吞道，“因为它写错了。”
导演：？
“扬州狮子头的做法，芡粉不可直接羼入肉里，这样极容易碎散，且芡粉直截了当地掐进去，口感黏粘糊糊，味道就好不到哪里去了。”
她解释道，“所以要调好芡粉，再在捏搓肉末成丸时，自然糊于表面，外面有里面没有，才是正经的好口感。”
“我是这样做的。”
周与然想了想，“如果导演您觉得不对，没关系，我再拍一遍。”
“……不用。”
导演轻咳一声，“那什么，汪老师，你记得喊编剧改下台词，留个档。”
作者有话要说： [注1]食谱来自梁实秋的《人间食话》。