料酒 、 酱油一烹 , 喷香扑鼻 。
接着放炸过的大蒜 、 大料等调味 , 炒断生了热水往里一倒 , 盖盖开炖 。
转手又去把缓好的大鲤子去鳞去腮处理好 , 另起新锅把鱼皮炸酥了 , 放在一边等着 。
半个小时后肥鸡煮得差不多了 , 大鲤子和炸炒过的茄子 、 土豆 、 豆角等蔬菜一起入锅再炖十来分钟 。
刚入冬储窗里还有新鲜蔬果 , 正是东北人家最富 、 吃得最好的时候 。
茄子炖烂了 , 吸饱鸡鱼汤的鲜味 。 土豆炖面 , 一些淀粉流失到汤汁里 , 给所有食材都薄薄地挂了个糊 。
到时间了揩盖上糖色 、 盐和味精到汤里 , 用勺子把汤汁中的调料摇匀 , 捶起来酮在所有食材上 , 这就出锅了 !
大铁盆装盛后在洒上一点葱花点缀 , 色香味俱全的铁锅红烧炖鸡鱼 , 就算烹饨成功了 。
光看一眼那美丽诱人的酱香颜色 , 坐等的食容们便已觉迫不及待 , 口水横流 。
林雪君第一口没去夹肉 , 反而是直奔茄子 , 大队长看了笑着道 :
“ 这是个会吃的 。“
大家笑几声 , 埋头便是一通吃 。 鱼羊为鲜 , 鱼鸡也不错 , 尤其是大草原上吃虫长大的走地鸡 , 要口感有口感 , 要味道有味道 , 一点圈养吃饲料长大的鸡的土腥味都没有 。
林雪君得到一个大鸡腿 , 吃得无比欢快 , 味蕾兴奋了 , 大脑哲了 , 肠胃也热乎乎地舒舒坦坦 。 深嗅一口大食堂里的香味 , 在外奔波不定时饮食而不得满足的一切都被抚平了 , 这一口咸香澡味 , 大概就是家乡咖道吧 。
再掰一块馒头 , 丢进锅里吸饱油香的汤汁 , 只吃上一口便会上瘦 , 际眼普一整个热腾腾的傲头就能全进肚子里 。 年轻人胃口大 , 一个傲头下去了还能再炫半个 , 到最后一大盆菜被吃得一点不剩不说 , 连锅都用馒头给你擦得干干净净 。
额日敦吞下最后一块馍馒 , 看一眼锅 , 哈哈笑道 : “ 不用刷锅了 , 一点油星没留下 。
林雪君仰靠在椅子里 , 跟着呵呵傻笑 , 饱倦着昏昏欲睡 。
这种抢着吃出一身汗 , 饱足到府脱般的幸福感受 , 大概只有在辛劳之后 , 回到家 , 于大雪寒风入侵不得的热烘烘暖室里 , 坐在亲朋之中 , 热热闹闸吃一顿专门焕饪的盛宴 , 才会有吧 。
对 , 还得是这种物资匮乏的时代 , 平日做不到天天吃肉 , 忽然这样大餐一顿 ,
才觉如此过瘦吧 。
漫步出大食堂时 , 林雪君觉得自己撑得道都走不利索了 , 本来穿得就厚 , 再加上圆肚皮 , 真像个球 。
转头看见同样吃得神情恍惚的穆俊卿 , 笑着掏出在大队长家和食堂里一直没机会塞给他的礼物 。
穆俊卿接过来低头看了一眼 , 扇扁的一个小纸盒 。
“ 感谢穆大哥带着年轻人们帮忙扩建知青小院 , 还把驼鹿顶蹭唷缺口的墙面帮忙糊好 、 抹上了辣椒水 。 要不是你帮忙 , 今年冬天驼鹿就要被半放养到后山去了 , 我们也得睡漏洞的房子 , 可就要遭罪了 。 “ 林雪君笑得像喝醉了一样醒淘淘的 ,“ 驼鹿习惯了跟着巴雅尔回家 , 忽然不能进家门了一定很可怜 。“
她虽然不在家 , 朋友们却都很讲义气 , 帮她把所有事打理得明明白白 。
“ 都是小事 , 这是啡啊 ? “ 穆俊卿推了下眼镜框 , 戴着手套笨拙得半天没拆开子 。
“ 一套设计师尺子 , 直的 、 三角形的 、 弯的 、 奇形怪状的都有 , 我之前在北京都没买到 , 在呼市居然淘到了 。 你肯定能用上 。“
雪花扑簌簌落在他们肩头 , 穆俊卿忽然驻足 , 史住手套将之搜掉 , 顾不得空气冷 , 赤着双手拆开包装 , 里面静静躺着 8 把尺子 。
拇指轻轻抚摸过它们 , 是他托人购买却一直未能找到的宝贝 。
“ 林同志 ! “ 他忽地朝回头望他的林雪君大踏了一步 , 又克制地止住 。
“ 我礼物选得好吧 ? 哈哈 …“ 林雪君笑出一团白雾 ,“ 我自己也在呼市买到了好多咱们这边没有的兽医用具 。 “ 还抢了吴大鹏兽医他们仨的好工具 , 现在不是什么工具者冶不齐的林雪君 , 而是超级富有的林雪君了 。
大雪翩然 , 月光洒在积雪上又反射到行人面上 , 林雪君被冻得发白的面孔上又渐渐冻出两团泛红的苹果肌 。 她伸手搓搓脸 , 将围脖往上拉了拉 , 只露出一双亮莹莹
的眼睦 。
“ 最会选礼物的同志 。 “ 穆俊卿朝着她用力点头 。
落在他头顶的雪花被簌簌甩落 , 林雪君才发现他原来并没有戴帽子 。 蓬松的卷毛可真好 , 瞧着就暖