周桃现在越来越确信，池塘里加了灵草种子后，能让鱼长得快。
否则半年多时间，不可能繁殖出这么多泥鳅和黄鳝。
最后分别红烧，盛在盘子里端出来，肉质酥烂，汤汁浓厚，香味扑鼻。
再弄了份土豆炖鸡，糖醋排骨，炒了盆菠菜，加上妈妈已经做好的红烧肉和糟鸭肉，摆了满满一桌。
冯智信看着丰富的菜肴，胃口大开。
因为要骑边三轮回去，所以没有喝酒。
一家人都很热情，不断往他碗里夹菜，堆得像一座山。
杨桂芳这样做，是心里认定他已经取代许正强，成了自己的女婿，所以是丈母娘看女婿，越看越欢喜。
而周国勇和小满，则是感谢他对自家的帮助。
两人都认定姐姐能取得这样的成果，跟冯家的大力提携是分不开的。
特别是周国勇，比以前会做人多了，冯智信想拒绝的话，也说不出口。
最后好不容易把碗里的菜吃完，肚子也饱了。
吃完晚饭，杨桂芳想把他拉到一边，打听一下他跟女儿的进展。
桃子不肯说，只能从他嘴里得到消息了。
可惜冯智信忙着回家，一杯茶喝完，就匆匆回去了。
把杨桂芳郁闷得不行。
“对了，爸，今年家里没打算做米酒吗？”周桃没发现妈妈的异常，笑着问爸爸。
老家这边，是有名的黄酒产地，每年过年前，家家户户会用糯米做一缸米酒，过年时用来招待客人。
现在离过年已经没几天时间了，就算马上安排酿酒师傅过来，估计也晚了。
不过春节时间这么长，过年后用来招待客人也可以。
“没有。”周国勇没想到女儿会这样问，连忙摇头。“做一缸酒要一百多斤糯米，家里没准备啊！”
往年家里粮食不够，吃饭都成问题，哪里舍得用糯米做酒？
要知道一斤糯米，必须拿两斤普通的早米或杂交米去换，除非家里粮食多到吃不完，否则谁家这么奢侈啊！
又一想，现在女儿经常一袋一袋地把米弄回来，家里还缺大米吗？
想到这里，忽然有些汗颜，看来自己真的疏忽了。
女儿今非昔比，过年要招待重要的客人，怎么能不准备酒呢？
“哦。”周桃虽然有些遗憾，倒也没放在心上。“家里有多少糯米，要不我们做些甜酒酿吧！”
她会想到这些，是突然发现晚上居然拿不出酒来招待客人。
村里的代销店，虽然有散装黄酒可以买，总感觉口味差了点，没有自家酿的米酒好喝。
“前几天碾了十斤米粉，打算过年做汤园吃，还剩二十多斤。”家里这些事，一直是杨桂芳在管，所以插嘴道。“这件事怪我，居然忘了换糯米酿酒——”
她也发现了这个问题，忍不住自责不已。
往年大队里会做米酒的人家，除了大队长，还有寥寥几户壮劳力多的富户。
自家的条件，现在已经超过他们了，居然忘了这件事。
“没事。”周桃没放在心上。“那就先拿十斤糯米出来，现在就把它蒸熟，做成甜酒酿。”
现在做的话，二三天后就能吃了。
大年三十晚上，用它当酒喝，也是个不错的主意。
如果不够，过两天再做一些，过年来招待客人。
其实糯米酒的做法，跟酒酿几乎一样。
如果酒酿发酵时间长了，酒味就会越来越浓，到时把渣过滤掉，就成米酒了。
“好。”杨桂芳一听，连忙招呼老公一起去杂物间拿糯米了。
不管是酿米酒，还是做甜酒酿，都需要酒曲。
好在村里有个酿酒师傅，上门去买就行了。
在爸爸去购买酒曲的同时，周桃已经把十斤糯米淘洗干净，倒进锅里，开始煮米饭了。
一般来说，酿酒的话，这个过程有一些特殊要求，比如糯米必须用蒸笼蒸出来，而且大米必须提前浸泡六个小时左右。
而做酒酿就简单多了，只要像平时煮饭一样，把糯米饭煮熟就行。
唯一的区别，就是饭会煮得相对干一点。
等爸爸回来，饭已经熟了。
焖了一会儿，周桃打开锅盖，把饭盛出来，装在干净的搪瓷脸盆里。
一只装不下，于是分成两盆。
用饭勺把糯米饭全部打散，晾在一边，直到用手摸的时候，不是很烫手了，拿过酒曲，照比例撒在糯米饭上面，用手充分搅拌后，平摊在脸盆里。
再把中间挖空，形成一个圆洞。
找了两块干净的白布，盖在上面。
因为天气寒冷，发酵的速度就会很慢，说不定赶不上大年三十。
为了加快速度，杨桂芳找来两床已经废弃的旧棉絮，把两只搪瓷脸盆裹住，防止热量散失。
做完这些，甜酒酿算是做好了，后面只要观察它的反酵效果就行了。
因为明天打算做豆腐，又拿了几斤黄豆，泡进水里。
这时候已过了十点，看时间不早了，一家人于是上楼睡觉。
杨桂芳进了卧室，脱下棉衣，准备上床。