‘轰隆~~’声音在石头山上回荡，过了片刻，五十个人带着工具冲过去。
小块的石头直接装筐里抬走，大块的石头用锤子与钎子凿成小块。
这些石头被送到路上，暂时堆放，等着一起送到王叶的家中。
负责爆破的人站在旁边嗑瓜子，不时吐一下皮，今天他们的任务结束，等一下进行交接，就是拿钱。
他们属于宫里对外的技术工种，帮别人进行爆破，别人出钱，他们练手，顺便为宫里增加收入。
有人取炸药，有人管雷管，有人记录，有人监督。
每一次拿多少，必须记清楚，到时候两边对账对不上，必然有人脑袋搬家。
“歇一歇，过来洗手，吃饭了。”
等五十个人把石头搬运得差不多时，盒饭店送盒饭的人到来。
他们带着水盆和肥皂、手巾，附近有干净河流的话就用河水，没有则用桶带井水。
带来的手巾，晚上会与其他手巾一同放进锅里蒸。
不属于盒饭店本身的业务，是惠民药局的社会福利。
肥皂由惠民药局提供，手巾与盆同样如此，最后也是惠民药局拿去蒸。
人喝开水，用肥皂洗手，吃进肚子里不干净的东西概率就小。
像由蚊虫叮咬传播的就不行了，得用别的手段。
惠民药局付出这些代价，药材消耗就少了。
即用额外辅助手段减少药品消耗量，以帮助更多的人。
目前在应天府属于试点，每月看一看生病的人数量，统计出来。
如果真能大幅度降低生病人数，将在所有办惠民药局的地方开展。
负责爆破的人、五十个干活的和衙役一同洗手。
今天是第三天，盒饭店每天供应三顿饭，每人五文钱，真做到了。
米是收来的陈米，陈米口感不好，优点在于可以多放水，然后蒸出的饭多。
新米口感好，含水量大，蒸的时候少放水。
早上的一顿是浓稠的粥与咸菜，中午的带油水。
盒饭店对外批发的卤煮会剩边角料，骨头汤舀出来点，加上边角料就给人炒出来菜了。
菜是市场晚上收摊前卖不出去，放到明天也不好卖的菜，包堆儿。
负责爆破的六个人吃的东西与别人不一样，他们自己掏钱，就中午一顿。
他们吃十文钱的，肉多，饭也不是陈米。
方衙役倒是跟五十个人吃相同的饭菜，这样他就不花钱，盒饭店额外给他的。
“诶？小路，今天的菜里油多啊！”
方衙役看到菜，先闻到浓浓的香味，像鸡肉，再看菜，果然有不少油。
“鸡油，现在开始卖铁板鸡架，把鸡架放到铁板上，
鸡架压好了，油就流出来，这个油……反正能吃，就拿来炒菜。
两文钱一个的铁板鸡架能吃很长时间，有人喜欢买了下酒。”
被称为小路的是盒饭店的学徒，他清楚油怎么来的。
下丘村的熟食店开业了，买来的鸡会留下鸡架，制作成铁板鸡架，两文钱一个。
同时在教人怎么处理鸡屁股，那里面有个东西要取出来，否则吃多了对身体不好。
当然，一般人不会吃多，没有几个人能够天天吃鸡。
两文钱买其他的下酒菜，可以买一碟煮蚕豆加一碟豆干。
这两样东西属于素的，荤的两文钱就买不到什么了。
现在下丘村提供一个那么大的鸡架，鸡架上还有点肉呢！
对于喝酒钱又不多的人来说，算是最好的东西，两个人一人喝一碗啤酒，吃一个鸡架，足矣。
家中有几个孩子的，买一个回去，同样能让孩子们高兴。
铁板那么压，便出现了副产品，鸡油。
下丘村不能卖这个油，正好给盒饭店做菜，成本低，还香。
“晚上回去的时候我看看，好的话也买个尝尝。”方衙役谗了。
其他人开始吃菜，放了鸡油的菜确实符合他们的需求，根本不觉得腻，也不在乎什么饱和脂肪酸。
对于大明百姓，有得吃就不错了，什么鸡油中缺这个营养、缺那个东西的，还能比没有油水吃更差？
……
“憨憨，那油就当不值钱的东西卖？”
盒饭店前面的楼上，里长想吃鸡油烙的饼，被憨憨拦下，不让他吃。
今天中午吃盒饭的人，一人给一张油饼，用铁板鸡架的鸡油烙的。
“对于缺油水的人来说鸡油好，咱们不缺，不要吃它。
咱那个苏子籽油、麻油、茶叶籽油才是最好的。
要和亲王说一下，百货商店收购各地茶叶籽，等别处的茶叶籽成熟了，他们采下来，咱要。