当前位置:清歌>武侠修真>让你直播!你却让锦鲤超越去杀猪?> 第二十五章 顺丰快递,到付!
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第二十五章 顺丰快递,到付!(1 / 2)

忙忙碌碌中,半个小时过去了,张超越见艾草已经泡好了,就将它从水里捞出来,放入沸腾的热水中煮着,同时撒入一把小苏打。  拿着木铲搅拌,张超越看到锅里嫩绿的艾草逐渐变成暗绿色后,又迅速将它们捞起来,放入一旁准备好的清水中。  “不要煮太久,不然青团的颜色就不够青绿好看了。”  张超越讲解道。  她撸起袖子,用手抓起艾草,挤干水分,丢在一旁的菜板上。  干完这些,只见张超越抽出两把雪亮的菜刀,对着摄像头微笑道:“现在,把它们剁碎。”  她的语气很是平常,但不知是不是早上杀猪留下的阴影,摄影师竟然从中感受到一股杀气袭来,吓得他连连后退。  其他的工作人员,也都吓了一跳,跟着后退。  随着镜头的颠簸后移,就连直播间的那些网友也被吓了一跳,怎么都不像是要斩草,反而像是要斩人啊!  “来了来了,那个杀猪的她回来了!”  “白天敢杀猪,晚上就敢杀人!摄制组,我劝你们要小心点。”  “从仙姑到屠夫,她到底经历了什么?“  看到摄制组后退,张超越一愣,随即明白了,展颜一笑。  顿时间,厨房变得温暖而柔和。  这是从屠夫回到仙姑了。  张超越边剁着艾草便继续解说:  “因为家里没有搅拌机,我就只能手动剁碎它们。”  “到时候,这些艾草汁,是给青团外皮上色的。”  “清明时节雨纷纷,艾草青团香喷喷,没有青团的春天是不完整的。从某种意义上说,青团是加入了艾草的绿色糯米糍,爱吃糯米粉的朋友,也一定会很喜欢吃青团。”  “青团看似简单,要做好吃也有小诀窍,今天分享一下我最拿手的青团做法,3种口味甜咸都有,这样做的青团,翠绿不变色,放凉不变硬,软糯不塌陷,比买的好吃实惠。”  张超越手法娴熟。  民俗艺人L5附带的民俗技艺,全是精通级别。  这个级别的青团制作,堪比顶级的白案大厨。  在她手上,菜刀如风,刷刷刷,艾草就剁好了。  “青团要软糯不塌陷,和面很关键,用刚烧开的开水,烫成稠糊状,加入一点淀粉,做出来的青团不容易塌陷。”  “再加入糯米粉,食用油,白糖,搅拌均匀,分次加入开水,搅拌成面絮状,揉成软硬适中的面团。不同糯米粉的吸水性不同,水量要酌情调整。开水和面,更软糯好吃。”  张超越变戏法般的,先后和了十团面,每团都有五六斤重。  和面时候的手法,噼里啪啦,就像变魔术一般,让观众们眼花缭乱。  直播间里,一时间,弹幕弹出来的,全都是老铁666。  大家都连呼过瘾。  本来流出一部分观众,已经不到9万人了,但这一瞬间,竟然又涌进来两万多,将在线人数维持在接近11万的程度。  这个数目,已经是头等主播的在线人数了!  有从蔡旭坤直播间火速赶过来的。  “不如看张超越和面球!”  “就张超越这和面手法,这一巴掌,至少几十年功力!”  “我好想成为那个面团,让超越揉来揉去。”  “十个面团,先来先得啊。”  有从余谦直播间赶过来的。  “探店不如探厨,看吃饭不如看做饭过瘾啊。”  “谦儿,对不起了,老郭只是像厨子,人家超越,是真厨子啊!”  “……”  张超越将面团和好后,放在蒸屉上按扁,开水上锅蒸20分钟,蒸到没有白心就熟透了。  蒸糯米面的同时处理艾草,提前烧一锅开水,加食用碱,盐,把艾草汁水充分挤压出去,只要艾草泥,放入蒸熟的糯米面团中。  动作麻利,手法娴熟,就像艺术品般。  张超越把艾草泥和面团充分揉到一起,揉到颜色一致后,盖上保鲜膜备用。  她继续旁白解释道:  “糯米团蒸熟后再放艾叶泥,这样艾叶不用经过长时间的蒸制,可以保持翠绿不变色。”  “我准备了4种馅料。【蛋黄肉松馅】,咸蛋黄蒸熟压碎,加入肉松,揉好后分成一个个小球。  【豆沙馅】,豆沙,分成一个个乒乓球大小的豆沙球。  【花生芝麻馅】,熟花生,熟芝麻,白糖,放一起绞碎。  【竹笋腊肉馅】,这个我要做的最多,我家里人,最喜欢!”  直播间的观众,并不清楚这个家里人最喜欢的意味,都纷纷弹幕。  “我也喜欢,上链接,邮费顺丰到付!”  “我要二斤!”  “我要五斤!”  “给我来十斤!”  “我是榜一,我全包了!”  “我们都要顺丰到付!”  张超越没有时间理会直播间的弹幕,继续忙乎着。  “现在来包青团,揪一小团面,由外向里折叠出一个光面,再捏扁放上馅料包起来。  青团包好后,光面朝上用保鲜膜包起来,一是可以防止风干变硬,二是可以防止粘连。  这样包出来的青团,颜色翠绿不发黑,放3天也不硬,又软又软特别好吃。蛋黄肉松馅的咸甜交错,花生芝麻馅的酥脆香甜,豆沙馅的香甜细腻,竹笋腊肉的青脆咸香,每一种都特别好吃。”  听张超越说着,直播间的观众们,口水都流出来了。  当张超越蒸好一笼,拿出来给摄制组的工作人员分吃。  看着镜头给到了工作人员的吃相,这个时候,直播间的情绪,达到了高潮。  “这也太好吃了吧?”  “这绝对是我吃过最好吃的青团!”  “我的天啊,今天晚上,我要睡不着觉了!” 

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