这天一大早，沙洲城和山海城两城交界的地方就热闹起来。
一个大木台被搭起来，两边各架起两个火炉，两口大锅，旁边还摆放了案板、锅铲等厨房用品。
附近的居民都跑过来看热闹，大家围着木台指指点点。
不多时，沙洲城那边传来锣鼓开道之声。人群向两边散开，原来是酋长带着人来了。
谁知酋长身后还有两列队伍，队伍前面有七八个官差，中间轿夫抬着一顶蓝呢大轿。大家一看，这下不得了了，怎么连知府大老爷也来了。
原来知府大老爷也是海鲜大酒楼的客人。听说山海城这边一个开农家乐的姑娘竟然敢和老字号打擂台，他忍不住好奇，也决定来看个究竟，于是他前一天晚上就到了沙洲城，只为今天能赶个大早。
紧接着山海城这边一阵马蹄声由远及近，酉长金彦也带着一众手下赶来了。
金彦身后的马车停下。
沈非烟和肖景瑜、阿玥和余桂枝抬着大框走到台上。那大筐里装的是锅碗瓢盆，分开装好的食材和调料。接下来，他们将装有山泉水的水桶、冰块等物品一一抬到台上。
沙洲城这边，吴掌柜也到了，他也让伙计们将准备的东西抬到擂台之上。
此时，上午辰时已过大半。
按理说比赛已经可以开始。
吴掌柜焦急的往沙洲城的方向望去。
台下的人群开始有一点骚动。
“怎么了?怎么还不开始？知府大人问。
师爷走到知府跟前，回禀说：“海鲜大酒楼的主厨还没到。”
吴掌柜走到小刘跟前，低声问他：“老钱呢？”
“不知道呀，我昨天再三和他说了，让他一定不要迟到。”
吴掌柜重重哼了一声，甩了一下衣袖。
围观的人都露出不耐烦的表情。
此时的钱利正在家中才起床，他昨天喝了点花酒，喝的有点多，头晕晕的。
这几天他心里一直不痛快，因为他有一桩心事近几年越来越让他闷闷不乐。
他这辈子一直想生儿子，可老婆一连生了六个女儿。他这满身的厨艺无人继承，每次想起就心中郁闷。他的大女儿早就到了嫁人的年纪，给女儿找了人家，女儿却不愿意。
此刻他一觉醒来，酒也醒了，这才想起来好像掌柜的和他说过什么比赛的事情。他以为是什么重大比赛，原来是和山海城那边一家新开的小饭馆。
他觉得又气又好笑，掌柜的这是什么意思？他可是大厨，怎么让他降尊纡贵去和不知名的小饭馆比厨艺？
想到这，他磨磨蹭蹭决定不用那么着急，去晚一点又怎样？
台下的议论声越来越大。
日上三竿，知府大人望望初升的太阳，对两位酋长道，“开始吧！”
“厨师还没到。”吴掌柜挠头一脸为难。
“他没到，就让人代替。”知府大人挥挥手。
眼看着知府要不高兴了。
于是钱大厨的徒弟小刘被赶鸭子上架，赶到了擂台之上。
师爷走上台，宣布比赛正式开始。
阿玥和小刘站在台上，开始做菜。
阿玥将装着各种调料小瓶拿出来，一样样放在案板上，摆的整整齐齐。然后从水桶里取出鲈鱼、虾。从冰块里取出干贝、干鱿鱼、生叉烧。
干贝、干鱿鱼是泡发好的。
她将鱿鱼放在案板上，切成细丝状。
然后将粳米用少许油和盐搅拌，倒入干贝、鱿鱼丝、叉烧丝，一起放入锅中，倒入约十倍多的山泉水。将锅置于火上，开始用大火煮。
待大火煮开，调成小火继续慢慢熬。
与此同时，阿玥开始切鱼片，剥虾仁。然后在鱼片虾仁里加入姜丝、米酒、盐。用筷子反复搅拌，将鱼片虾仁腌制入味。
然后又在另一个火炉上架上锅，开始煎蛋饼。蛋饼煎好，冷却之后切成丝。
然后将油条也切成断。
这时候粥已经煮烂了，她将腌好的鱼片虾仁放入锅中烫熟。
阿玥在忙的时候，那边小刘也在忙碌。
他毕竟跟着钱大厨学了几年，手艺还是有一些。
只见他提出一只水桶，从水桶中拿出一只大龙虾，然后捏着大龙虾背部朝台下展示了一下，这是告诉大家这龙虾非常新鲜。
果然这龙虾挥舞着一双大钳子，张牙舞爪，一看就十分鲜活。
众人也都被龙虾吸引，伸长了脖子看。
“呵！好大的龙虾！”
“有三斤重！”
人们议论纷纷。
小刘将龙虾搁在案板上，啪啪几下将龙虾剁成段。动作也是娴熟麻利。
切段之后，他将龙虾块放在一个盛有生粉的碗中滚上生粉。
然后将锅烧热冒烟，倒上油，放入龙虾炸至金黄，大约七分熟。
这时，他另起一个锅，倒入油和准备好的上汤。
最后他将龙虾摆盘，上面浇上汤与龙虾勾芡。
浓汤淋在整道菜上，龙虾顿时滋滋作响。
只见微黄的浓汤中，红色的龙虾昂首翘须，旁边摆上碧绿的西兰花，一看就精致大气。