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奶油蛋糕(1 / 2)

虽然奶油可以自己做,可做起来宁菱嫌麻烦,就先试试买来的奶油味道怎么样。

可能因为她穿的是一本书,书里逻辑略有瑕疵,与现实的时空历史有所差别,现在市场上的麦淇淋已经被口感更为细滑的鲜奶油代替,虽然鲜奶油已经扩大了市场,可烘焙业并没有兴起。

宁菱尝了一点,口感比起后世的奶油还是有些厚重,不过应该挺受顾客们欢迎。

宁菱目前所做的甜品,都是平价商品,她想增加贵一点的单品,满足不同的市场需求。

宁菱想做的奶油蛋糕,奶油蛋糕现在有了奶油,还缺蛋糕肧,制作蛋糕胚最好用烤箱,宁菱还没有经济条件买这样电器,可就算不用烤箱也可以做出绵软的蛋糕胚。

在盆中打入鸡蛋,蛋黄与蛋白分离,蛋黄加入牛奶与糖,搅拌均匀,随后筛入低筋面粉,蛋白中滴柠檬汁,手上迅速搅动用矿泉水瓶自制的器具,将蛋液打发到一定状态,将蛋白加入蛋黄液中,十字形不停搅拌,剩下的蛋白也陆续加入,随后早就定制好的模具底部刷油,面糊倒入,把控温度用锅蒸。

模具中的面糊蓬松起来,淡淡的金黄色,像海绵一样柔软,一股香甜的气息弥漫在空气中,宁菱将裸蛋糕胚分层,分为了均等的三份。

宁菱试过这种鲜奶油可以打发,将细滑的奶油抹在第一层裸蛋糕胚上,随后每一层都涂抹奶油,最后一层用水果丁点缀,尺寸约莫有六寸。

依样画葫芦做出第二个蛋糕胚,奶油还没有用完,水果洒的黄桃,用草莓颜值更高,可惜这个季节没有草莓,便用草莓果酱代替。

宁菱习惯了做法,动作很快,不过为了节约时间,早上就减少了叶儿粑的份量。

宁菱小心翼翼将蛋糕放入大盒子里,放在推车最上层,以免被压坏,她还带了许多提前订做的纸盒子,纸盒子上面有精美图案,包装也能提升一个档次,期待今天顾客们的反馈。

来到铺面前,宁菱照例将大玻璃柜推了出来,将今天带来的甜品依次摆上去,大蛋糕化成均等的块状,每个蛋糕可以分成六块,有些水果粒不均匀,宁菱又洒了一些上去。

在那张纸上添了一行字,蛋糕每块一点五元,买整个加上包装费十元五角。

宁菱都是用的好材料,成本上涨了,这个价格也不算贵。

虽然制作方式还比较简陋,可样品还是很精致的,云朵般的奶油每层分明,金黄的黄桃粒点缀,边缘有一圈旋转花纹,果酱在花纹上像一颗颗红宝石,看上去就有食欲,可以想象有多香甜可口。

果然,客人很快就被吸引来了,第一个顾客是个小孩子,经常来买松饼,本来想直接开口要松饼的,可旁边那个奶油蛋糕瞬间吸引了他,好漂亮。

小孩眼睛一亮,一眨不眨地盯着那一块块散发着诱惑的蛋糕,喉咙咽了下,吸溜一一口口水。

目光再转向坐在角落里的宁昭,正叉起一块蛋糕放入嘴里,享受地弯起了眉眼,嘴巴上面沾了奶油,像两撇小胡子。

想吃松饼,更想吃这个蛋糕。

想起有个小伙伴,在他们面前吃那种花朵的蛋糕,那种塑料小盆里面,奶油蛋糕就巴掌大一团,奶油就上面那一坨。

那个小伙伴提着发糕,在他们面前可洋盘了,可小孩觉得,这个蛋糕更洋气。

如果能买一整个就好了,到时候提到朋友们面前,可有面子了。

可是看到纸张上写的那个价格,他买不起,小孩撇了撇嘴,数下手里的钱,连一块都买不上。

他怎么这么穷,每天就不能多一点点零花钱么,好多想吃啊。

“要买吗?”宁菱笑眯眯问。

“可是姐姐,我只有一元三角五,还不够。”小孩低落道。

这钱只够买松饼的。

他想着要不转回去再要些零花钱?可这么好看的奶油蛋糕,如果卖光了怎么办?

宁菱笑了笑:“你是我这个新品第一个光顾的客人,我就算便宜点卖你一块,只要你答应我一个忙,就是你吃蛋糕的时候在市场上转一圈怎么样?”

“还可以这样么?!”小孩惊喜道。

这也太简单了。

所以他很快答应了下来。

宁菱拿出一个纸盒子,小心翼翼将一块小蛋糕放在里面,随后盖上塑料盖子,配上小叉子递了过去。

小孩兴奋地蹦蹦跳跳走了,边走边打开盖子,叉了一点他最想吃到的奶油,香甜的口感在嘴里溢开,非常丝滑,上面的黄桃添了淡淡的果香,和他想象中一样好吃。

察觉到周围扫来的目光,小孩转了转眼,得意地挺起了胸膛,此时此刻,他觉得他就是人群中最靓的崽。

有些小孩子看到他吃得那么香,顿时就走不动路了,拉着大人的手,闹着也要吃,口水都快流下来了。

大人看到也觉得有点馋了,就上前去问,是哪里买的。

得知是卖松饼那家老板,立刻就拉着孩子去了。

宁菱下一位客人也来到了铺子前,是之前说老婆怀孕的那位客人,他老婆孕期没胃口,吃不下东西,便时常来宁菱这里,看看有没有新鲜吃食。

看见这蛋糕之后,立刻就要了

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