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酸菜鱼(1 / 3)

傍晚,方小艾挎着菜篮子前往交易地点,菜篮里藏着锋利的小刀,调味的盐巴,自己晒干后研磨的辣椒粉,洗净切好的香菜,打火的火镰,用来引火的松针,以及打包剩食的新鲜荷叶。

她今儿要来一顿美美的烤鱼野餐,如果他有收获的话。

沿途她又采摘了些许覆盆子桃金娘等野果,吃一些,留一些。

须臾,便远远地瞧见有个高大的人影定定地立在那儿,仔细一看,竟真是石孟川,心下一喜,即将美餐一顿喽。

石孟川今儿收获不错,下河不久就捕了一筐鱼,船一靠岸就遇着镇上酒馆来村里收购河鲜的老板,他特地留下一条大草鱼,剩下的全卖了,看着时间还早先回了家,到了时间又赶来见她。

方小艾见他腰间的鱼篓怪沉的,就知道他今日有收获。

他则见她胳膊上挂着个竹篮,里头铺着一层野菜野果。

两人见面客气地相视一笑。

石孟川率先开口道:“今儿给你留了一条草鱼。”他边说边取下挂在腰间的鱼篓。

方小艾探头去看了眼道:“哎呀,好大的鱼。”

只是烤起来或许有些麻烦。

还是和上次一样,石孟川拔出长草把鱼拴起来。

方小艾再次接过他的鱼,不用掂量,便感到比上次的还要沉不少,心中暗喜,对他另眼相看,可惜自己不久就要离开,不然就和他长期合作,隔三差五吃鱼的日子也是很惬意的。

道了谢方小艾便转身离去,朝着早已物色好的野餐场地走去,场地是一处景色优美,视野开阔,水源清澈,铺满鹅卵石的河滩。那日她挖野菜路过此地才萌生出了野炊的念头,以前和二小姐在一起的时候,没少在院子里捣鼓烤鱼烤肉,偶尔也会跑出去野外。

到了河滩,她搁下篮子,取出那把锋利的小刀,转身走进身后小树林,收集燃烧用的干树枝,再折断合适的树枝丫,削出烧烤用的支架,穿鱼的尖头细棍。返回原地,取出鱼走到河边去鳞,剥肚,鱼身上改上花刀,抹上盐巴入味,然后搁在荷叶上待用。

下一步搭烤架,生火。

顺便就地取材用鹅卵石搭了个坐凳,坐上去凹凸不平,但好歹比蹲着强,并寻思着下次可得带条小板凳来,这样杀鱼的时候也可以坐了。

生好火,便用尖头细棍穿过鱼身架在烤架上。

剩下的活儿便是一边吃着野果一边等着时不时给鱼翻身,并时不时洒上若干辣椒粉。

隔着一片树林外就是石孟川的篱笆小院,完成交易回到院子,也开始着手做晚膳,生火,下米,又走出屋子拔几根种在院子一角的嫩葱,打算炒笋的时候洒一点下去。就在这时他看见不远处的树林上空冒出一缕袅袅白烟,心下不由担心起来,万一是树林着火,那可危险了。

于是他放下葱,循着着火点找去,便在河滩上看见一个熟悉的背影,和一堆正冒着浓烟的小火堆,显然混入了没干透的树枝。

浓烟熏得方小艾直咳嗽,立马起身后退。

石孟川二话不说,走上前,在火堆前蹲下,把那根引起浓烟的树枝取出,扔进河水里,又看看她和火上的鱼道:“这么大的鱼可不好烤熟。”

方小艾点了点头,表示认同。

石孟川见她虽然认同的点头却没立即行动,也不知她是否真心听取了,只得耐心提议道:“可以切成块再烤。”

方小艾又点点头,依然没有吭声,也没有行动。

石孟川觉得自己可以离开了,可别打扰了人家美餐,正欲转身离开,听到她开口了。

“请问,您用过膳了吗?”

“还没。”他简短回答,也不好奇。

“我想请您一块吃鱼。”方小艾扬起友好的笑容。

他其实很好奇,只是不愿表露,这下听到竟是这个缘由,心下更好奇了,面上依然淡淡道:“无功不受禄。”

她确实没有听取他的建议,而是打起了别的主意,眼看火上的鱼都要烤熟了,她赶忙把鱼取出,这才对他道:“也不是白白请你,你家的锅眼下若闲着,可否借我一用。”

石孟川有点明白过来,她不烤鱼了,改炖鱼了。

“正闲着。”他道。

方小艾开心道,“那借我用用吧,我做酸菜鱼,可好吃了。”

为了吃到酸菜鱼,她连酸菜都腌好了,只是没计划在今日吃,既然赶上这么肥大的一条草鱼,索性择日不如撞日,就今日开动吧。

石孟川闻所未闻这个酸菜鱼,尝尝是啥个滋味倒也不错,便道:“那行。”

“还要刀。”

“倒也有,不过可没有酸菜。”

“我有酸菜,我得回去一趟,除了酸菜再带些白菜,萝卜,生姜,辣椒,然后得麻烦你把鱼切成片状,这样我一回来就可以下锅了。”

“怎么切?”石孟川问。

“我教你。”方小艾道。

于是方小艾便仔细地给他讲了如何切鱼,片鱼,还讲了如何腌鱼片,如何炸鱼骨头,熬鱼骨头汤,以及这酸菜鱼如何如何爽口,保准吃了定念念不忘。末了还对他道:“学会了这些,你以后想自己吃酸菜鱼就可以自己做了,甚至可以自己开一

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