由于时间关系，答应给宋清宜做好吃的时间改到了晚上。
今天的餐车由司慧驾驶，司晚和宋清宜在门口扫了两辆共享单车结伴同行。
路上，宋清宜忽然问道：“他不跟你们去吗？”
司晚猜想她说的是虞舟，笑道：“他刚出院，不能长时间走动，晚饭后他会下楼走走，然后还会帮忙处理凤爪。”
沉默片刻，宋清宜又道：“他看着挺和蔼的。”
司晚：“性格挺好的，以前比较胖的时候笑起来特别憨，做饭也好吃。”
宋清宜这回没再接话，紧跟在司晚身后看不到任何表情。
司晚将她询问虞舟的事情理解为关心，心里美滋滋的。
她们到达摊位的时候，司慧已经把东西摆好，正忙着给人称凤爪。
餐车前站了好几个人，司晚见状小跑过去。
煮面的水还没沸，她让买面的人稍等一会儿，先把炖着萝卜的锅搬到电磁炉上，锅里的汤水还是半热状态，用不了多久就能烧开。
洗好手后戴上口罩和手套，拿起菜刀就开始切葱花。
流利的手法看得人眼冒精光。
有人开玩笑道：“其实我来这么早来就是为了看小老板切葱的手艺，那唰唰唰的速度，看得人热血沸腾。”
其他人被他夸张的比喻逗笑。
司晚切完小料，装着萝卜的锅也咕噜咕噜沸腾起来。
她让宋清宜帮忙挂上小板子，然后从餐车的存放空间里搬出装着素菜串串的箱子。
“今天多了素菜串串，葱油拌面，还有一个牛杂全家福。”看到小板子上内容的人说道。
素菜串每串1元，葱油拌面每份8元，牛杂全家福每份30元，三样都是今日新品。
素菜串串大伙都看见了，就是串到签子上的素菜，葱油拌面也不算吸引人，唯独牛杂全家福有点看头。
有人问道：“小老板，牛杂全家福是什么？”
司晚拿出一个大碗放在面前：“我现在装一份你们就知道了。”
每种素菜她先挑出两串，放到沸腾的萝卜汤里烫煮，时不时用汤勺往下按压。
大概过去两分钟，司晚用筷子把所有素菜串捞起，再脱去竹签。素菜打底，往上浇入满满一勺牛杂，和半勺卤汤。
最后再舀上五块萝卜，和一勺炖煮萝卜的清汤。
牛杂汤需要拌进面里，所以味道上会偏重些，加勺萝卜汤正好中和咸味。
满满当当一大碗，简单展示几秒，司晚示意宋清宜拿上筷子，整碗端起送到旁边的长桌上。
“要不要再来碗面？”
宋清宜看了眼碗里的份量，挣扎着摇了摇头：“这些够了，晚上我不想吃太多。”
拒绝美食的诱惑需要很大毅力，司晚了然点点头，回到餐车继续忙碌。
见她回来，有人迫不及待询问：“小老板，我单点素菜是不是也是加汤的？”
司晚点点头：“对的，也是加汤，素菜按串算，萝卜一块钱三块。”
那人想了想，说道：“那我要一份葱油拌面，再来个糖醋荷包蛋，然后一串海带，一串豆泡，再来两块钱萝卜，多给我点汤。”
“行，打包还是在这吃？”司晚把每样素菜都抓了十几串，分布均匀地丢进萝卜汤里，再用汤勺往下压一压。
“在这吃。”
得到回答，司晚转头扯了把面丢进沸腾的开水，接着拿出大铁锅，搬出两板鸡蛋。
忙碌起来的她就跟有三头六臂似的，同时兼顾三个锅。
第一个荷包蛋煎好，把面条捞进不锈钢的大圆盆里，单手往锅里打下第二个蛋，借着这个空档打开在家准备好的葱油，往盆里舀了两勺半的量，转手又把锅里的蛋翻了个面。
用筷子将面拌匀，倒入餐碗里，今日第一份葱油拌面就完成了。
小料照例由顾客自行添加。
放下面，第二个荷包蛋出锅，顺势往锅里加了点油，接着打下第三个蛋。
整个过程严丝合缝，不见半点迟疑，动作麻利，宛如在完成程序精密的生产工序，看得人目瞪口呆。
再次将蛋翻面，司晚拿出中号空碗，从萝卜汤锅里夹出一串豆泡和一串海带，然后是两勺萝卜，最后再舀入半勺牛杂汤。
第四个蛋下锅，司晚抽空向后面的人询问要什么，连口大气都不带歇。
拿到葱油拌面和素菜串串的男人端着两个碗走到边上的长桌，和宋清宜同桌，但分别坐在左右两端。
男人迫不及待拆开筷子，新品葱油拌面香味很浓，但卖相却普普通通，和别的店也差不多。
他挑起两根先尝了一口，登时惊艳不已。
葱油拌面的灵魂就是自制的葱油酱，大概是因为价格便宜，以往他吃到的葱油拌面店家大多都没怎么下功夫，除了葱香味，就是咸味。
然而现在吃到的这碗却完全不同，只是一口，他就尝到葱香、油香、面香，味道咸淡适中，香味灌鼻，齿颊留香。
总之就是好吃。
男人大口吸面，越吃越激动。
说实话，这家店的东西好吃是好吃，但价格对他这种普通的工薪阶层而言有些偏