听讲。
谢骏昀随手拎起一口色泽较白的石锅放在桌上,“墨脱石锅,你对它有什么了解?”
“石头做的锅。”
答非所问!
“墨脱石锅,原材料是稀有的纯天然皂石。这些皂石,每年只有七、八两个月份才能采制。石锅是纯人工打制,打制完成后得放进雅鲁藏布江中,浸泡将近一个月才能使用。”
温淼捂住惊讶的嘴,“过程这么漫长!”
“对。”
“假设……如果石锅打制失败,会怎么样?”
“意味着之前投入的精力全都白费了。”
温淼听懂了这个言外之意,就跟一场比赛一样,只能赢不能输。
“石锅你了解得差不多了,”谢骏昀顺势盖上盖子,“我问你,之前你熬汤的时候,会将石锅预热吗?”
温淼摇头,百思不得其解,“石头热得快,为什么还要预热?”
“石锅是很有灵性的,熬汤需要提前预热,”来回踱步教学的谢骏昀绕到她身后,一把拍向她的肩膀,“你该不会,一锅煮吧。”
受惊的温淼抬起头,尬笑的低下了头,现在真想挖个坑把自己埋下去。她也是按着网上的方法操作,谁会知道里头还暗藏玄机。
“所以我断定你没预热,现在你明白了吗?”
“不明白。”不说出个所以然,她没办法理解。
“石锅稍微预热一下,使用起来更方便,鸡汤的口感会更好。”
说这句不就行了?还拿石锅有灵性来糊弄她,当她是三岁小孩好糊弄呢。
“你早这样说,我就明白了。”
“预热讲完,就到火候了。火候要把控到位,火太小鸡汤不熟,火太大鸡汤糊了,具体怎么调整,还得看石锅。”
又看石锅,这次又要她怎么看啊。
这些理论知识,听得她下一秒就能睡着。
温淼忍不住举手,“大厨,我申请上手实操。”
谢骏昀眯起眼睛看向她,“你确定?”
“我确定啊,”温淼信心满满,“少了预热嘛,这回我懂了。”
谢骏昀让出主位,做出“请”的手势。温淼一个快步冲向前,石锅是吧,预热是吧,火候是吧,终于到她大展身手的时候。
桌上的石锅比她家里的那个更重一些,好几次她都没能提起来。
这人怎么没有点眼力见呢?
温淼微笑地看着他,指了指石锅,“你帮我端到灶台上吧。”
谢骏昀刚坐下,听到她要帮忙,又连忙起身把石锅端到灶台,还不忘提醒她,“记得控制好火候。”
“知道知道。”
温淼熟练地把拧开开关,熊熊烈火燃起,均匀的灼烧在石锅底部,终于迈出了成功的第一步。
光她一个人可不行,场外指导不能少。
“接下来我要做什么?”
“你把石锅预热一会,材料我清洗干净了,可以直接下锅。”
“好。”
温淼照着谢骏昀指导的步骤,将所有食材逐一下锅,关上盖子等待。
“要熬多长时间?”
“四到五个小时。”
“行吧。”
没想到如此顺利,看来她提前把墨脱石锅鸡汤复刻出来不是梦。
半个小时后,沸腾的鸡汤咕咚咕咚,赶在溢出之前温淼一把掀开盖子,鸡汤的香味随之而来。
“这也太香了。”
“时间还没到。”
温淼只好重新盖上盖子,站在灶台前时刻盯着。
是因为待在厨房的关系,所以她不觉得冷吗?这个墨脱石锅明明在火上炙烤,石锅壁还挂着水珠。
越来越多,台面都是滴下来的水。
“那个,谢大厨……”
“嗯?”
“石锅熬汤,一般情况下,会出现水蒸气吗?”
“你是问锅盖?所有锅的锅盖都会有水蒸气,这是正常现象。”
“不是锅盖”,温淼指着石锅转头看向他,“是锅壁。”
“肯定不会啊”,坐不住的谢骏昀看了一眼便急忙拧下开关,“这哪是水蒸气,是石锅裂了!”
温淼石化在原地,万万年没想到,石锅有裂开的一天。
“我没做什么啊。”
她只是按部就班的把食材放进锅里,难道是搅动食材的时候太用力?
谢骏昀凑近一看,发现问题,“预热时间过长。”
“我按你说的呀,预热时间为三分钟”,温淼望着墙上的时钟,“呐,我有看着时间的。”
谢骏昀扶额,“我忘记跟你说,这个时间不准。前几天时钟刚坏了,还没来得及拿去修……”
“你在耍我啊。”
离成功就差一步,叫她如何甘心。
“这个确实是我的问题,不过,我以为你会拿计时器的。”
灶台旁边放着一个小计时器,谢骏昀平时都会使用它。只是,温淼全身心都扑在鸡汤上,根本没有留意到。
温淼很苦恼,像一个泄气的皮球,喃喃自语,“现在这个石锅怎么办?”
“花点时间修补一下,可以继续使用,”谢骏昀意味深长的打量着温淼,“放