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酸枣糕(1 / 3)

“小心!”萧珠发出一声锐利的尖叫。

然而,待在树上的柳燕却向她挥了挥手,示意她自己没事。

萧珠这才知道只是虚惊一场,松了一大口气。

柳燕爬到树顶的分杈处,总算停了下来。他伸长手臂,开始大幅度地摇晃树枝。

下一秒,从酸枣树上降下一阵金色的雨点。萧珠连忙撑开衣摆将它们兜住。很快,酸枣便从她的怀里溢了出来。

“燕哥哥,装不下了!”萧珠朝着酸枣树喊去,哪知道,高高的酸枣树上却再次降下一阵黄金雨。接连不断的酸枣撞击着她的脑袋,她的肩膀,带来甜蜜的疼痛。萧珠很快反应过来,这是柳燕在和自己开玩笑。

“燕哥哥,别闹了,你快下来!”她用一只手围成话筒,再次朝酸枣树喊去。

想不到柳燕也会有童心未泯的时候,她之前还以为他是一个只读圣贤书的书呆子呢。

柳燕沿着树干滑下一段距离,然后满脸笑容地跳下了枣树。只见,他的衣兜里也装满了酸枣。

两人满载而归。抱着怀里沉甸甸的酸枣,萧珠咧开了嘴。

自己除了吃,总算也能发挥点别的作用了。

虽然,还是和“吃”有关……

回到家,柳燕将酸枣一股脑地倒入盆里,又从地窖里吭哧吭哧地扛来一只大南瓜。

萧珠不由发问:“燕哥哥,咱们不是要做酸枣糕吗?又不是南瓜糕。你拿这么大一只南瓜是为啥呀?”

“是为了中和酸枣的酸味呀。”柳燕很有耐心地答道,“家里没那么多糖,用南瓜最划算了。”

“原来如此。”萧珠恍然大悟。

柳燕向盛满酸枣的盆中浇上几瓢清水,一边洗净酸枣表面上的泥土,一边选出坏掉的酸枣扔掉。萧珠见了,也跟着蹲了下来,鸡爪似的小手伸向了圆滚滚的酸枣。

尽管能力有限,可她也想帮帮忙,做一些力所能及的家务活。

柳燕见了并没有阻拦,而是给她递来了一只小板凳:

“坐着吧,蹲久了腿麻。”

萧珠就这样坐在他的身旁,帮他一起择洗酸枣。

可是洗着洗着,萧珠肚子里的馋虫又不安分了。

尽管柳燕说酸枣不能直接吃,不过,试一试应该没关系吧,也许刚好就能吃到一颗甜的呢?

于是,她抓起视线范围内体型最饱满,色泽最深的一颗酸枣,趁着柳燕不注意,将它悄悄放进了自己的嘴里。

下一秒——

“哎呦!”萧珠的脸皱成一团,险些把嘴里的酸枣吐出来。

未被加工的酸枣又酸又涩。她还是第一次吃到这么难吃的东西,牙根都软了!

“噗嗤。”

柳燕忍俊不禁。看来,他早已把萧珠的行为尽收眼底。

“珠儿别急。把难吃的东西变成一道美味,是需要时间的。”

“我知道了,燕哥哥。”萧珠有些后悔地说。早知道,自己真该听他的话的。

淘洗完酸枣,下一步便是将它们放进锅中,倒入山泉水熬煮,直到原本光滑的外皮绽开,露出白色的果肉,再将它们重新捞入盆里晾凉。

待到酸枣没有那么烫手,便可以开始去皮了。虽说不去皮也能吃,但口感会相对粗糙。因此最好的方法是将皮剥下。

很显然,这又是一个繁琐活计。可是为了美食,萧珠甘愿赴汤蹈海,这点活又怎么会被她放在眼里呢?

她撕下薄薄的酸枣皮,就像剥开一片片糖纸。手法越来越娴熟,不一会儿,去好皮的酸枣便堆成了一座小山。与此同时,柳燕将那只大南瓜切成块放进蒸笼,预备着把它做成南瓜泥。

接下来便到了去核环节,柳燕用双手握住一把筷子使劲搅拌去好皮的酸枣,直到果肉被搅成乳白色的糊糊,酸枣核与果肉自动分离,然后,他拣起滚落在盆里的酸枣核,把它们统统放进一只小碗里。

“燕哥哥,酸枣核也可以吃吗?”萧珠好奇道。

“酸枣核不能吃,但里面的酸枣仁可以。酸枣仁是一味药,能够宁心安神,对治疗失眠有奇效。”柳燕娓娓道来。

想不到,酸枣仁竟有这样神奇的功效。萧珠好奇地拿起一粒酸枣核,仔细打量。只见酸枣核的顶部有五个小孔,看上去煞是可爱。

“这酸枣核,佛家叫它‘五眼六通菩提子’,据说能够逢凶化吉,辟邪消灾。”柳燕又向萧珠解释。

“燕哥哥,你懂得可真多。”萧珠敬佩地道。作为一个现代大学生,她对这些知识几乎一无所知。古代人比她想象得聪明多了!

又或者,柳燕是个格外聪明的古代人!

对于萧珠的溢美之词,柳燕只是有点害羞地笑了笑,手上的动作却没停。他再次握住筷子,将还冒着热气的的南瓜泥和酸枣糊搅合在一起,直到两者充分融合。最后,把南瓜泥和酸枣糊的混合物放在铺了油纸的竹筛上,再用木勺背压成饼。

“可以吃了吗?”萧珠眼巴巴地看着竹筛里散发着酸甜气味的酸枣糕,咽了咽口水。

然而,柳燕却摇了摇头道:

“不行,这还只是半成品呢。要吃的话得晾干了,至少还要几天的时间。”

“这

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