也如法炮制，这样一来就得到了两条鱼肉。
柳燕拿起其中一条鱼肉，将它切成规整的几块，然后取了最靠近鱼脊的一块，先是用刀背将其拍松，再调转刀身，用刀刃将其剁成鱼茸。
到了这一步还不够。柳燕又拿起一根擀面杖，反复捶打案板上的鱼茸。
“燕哥哥，擀面杖不是用来擀面的吗？拿它擀肉是为啥呀？”萧珠问道。
“你猜。”柳燕一脸的高深莫测。
萧珠眼珠子一转，信心满满地说：
“我知道了，是为了把鱼肉做成饺子皮！”
鱼肉怎么可能做成饺子皮呢？她之所以这么说，只是为了更像一个孩子，逗柳燕开心罢了。
果然，柳燕从鼻子里发出一句笑声：
“这倒是个好主意。要是珠儿想吃的话，今后可以试试。”说着，柳燕挑起夹在鱼肉中的小刺，“不过，哥哥现在这样做，是为了让肉质更有弹性。”
“喔！”萧珠点点头。这就是所谓手打，不，棍打鱼丸吧。
直到细细的鱼茸变成更加细腻的鱼肉泥，柳燕方才放下手中的擀面杖。他将鱼肉泥放入盆中，摔打几次后，再往里倒入葱姜水、盐、蛋清和芡粉，接着用筷子不断搅合，直到鱼肉与配料充分糅合，变成顺滑无比的鱼糜。
到了这一步，柳燕才稍微松了口气，似乎对鱼糜的状态很是满意。他往锅里加了两瓢清水，待到水烧开，便抓起一把鱼糜，又从虎口处挤出一团鱼糜，让它“扑通”一下掉进沸水里。
粉红的鱼糜，立马化身为一颗雪白的鱼丸。紧接着，是第二颗、第三颗……不一会儿，浑圆饱满的鱼丸便将锅子挤得满满当当。等到鱼丸统统浮起，这道菜便大功告成了。
“第一吃，大珠小珠落玉盘——”柳燕模仿着饭馆里的伙计，一边吆喝，一边将一大盘白花花的鱼丸端上了桌。
早已饥肠辘辘的萧珠伸出手中的筷子，试图将鱼丸夹到碗里。可是滑溜溜的鱼丸像是成了精，巧妙地避开伸来的筷子，在盘子里直打转。萧珠非但夹不到，还险些把它从盘子里挑了出去。
“用这个吧。”见萧珠尝试得如此艰辛，柳燕向她递来一只汤勺。
萧珠忙不迭地接过汤勺，总算舀起了一个鱼丸。
她顾不上小口小口地品尝，而是将整个鱼丸塞进嘴里。还好柳燕做的鱼丸个头不大，不然萧珠真会有噎死的风险。
然而，即便到了嘴里，鱼丸依旧不听萧珠的指令。她刚用舌头把鱼丸推到左侧臼齿，想要狠狠咬下，不料鱼丸却又弹到了右侧，害得她险些咬住了自己的舌头。
真是的，这鱼丸居然会咬人！萧珠忍不住皱起了眉头。
“珠儿，不要急。慢慢咬下去，鱼丸就不会在嘴里乱跑。” 柳燕仿佛察觉到了她的困境。
于是，萧珠再次用舌头把鱼丸推到左侧臼齿，然后，慢慢咬下——
负隅顽抗的鱼丸向牙齿施加了最后的阻力，终于溃不成军，在压倒性的力量下支离破碎。与之而来的是丰沛的汁水和嫩滑的鱼肉。在这小小一颗鱼丸里，鱼的鲜香仿佛浓缩了成千上万倍。萧珠甚至忘了咀嚼，而是沉浸在鱼丸鲜美的滋味和弹嫩的口感里。
“好吃吗？”柳燕笑眯眯地看着萧珠，又一次明知故问。
“嗯！”萧珠顾不上咽下口里的食物，连连点头。
这种纯手工制作的鱼丸，比火锅里的冻鱼丸要好吃一万倍！
“这才是第一吃，好戏还在后头呢！”
说着，柳燕离开坐席，又朝厨房的方向走去。
“燕哥哥，你还一口都没吃呢！坐下来吃几个丸子再走吧。”萧珠连忙道。
可是柳燕却摇了摇头：“耽搁久了，鱼就没有那么新鲜了。”
见他如此坚持，萧珠只好由着他去。接下来，柳燕又分别端来了糖醋鱼排、酸菜鱼头、以及压轴的凉拌鱼皮。
不出意外，每一道菜都好吃极了，尤其是那道凉拌鱼皮，看上去像是晶莹剔透的果冻，吃起来却又弹又脆。一口咬下去，甚至会“吱”地发出被挤压的响声。
柳燕还很贴心地准备了两碟蘸料，一碟是芝麻酱配香油，一碟是小米辣配陈醋。前者香甜浓郁，后者酸辣爽口。用筷子夹起一片颤巍巍的鱼皮，让鱼皮在蘸料里打一个滚，然后将浸透料汁的鱼皮放进嘴里……
啧啧啧，简直绝了！
眼看着四个碗里的食物都所剩无几，萧珠意犹未尽地舔了舔嘴皮。她本以为这场宴席会就此结束。哪知，柳燕像是变魔术一般，又从厨房里端出了一道菜。
望着那盘金灿灿的菜肴，萧珠彻底傻眼了。
怎么看，它也不像是鱼身上的东西呀。