。
那边更多的是纺织厂的职工，现在职工条件虽然好也不算好多少，天天去饭店吃饭还是不行，可冒菜这种算起来价格就公道很多，而且拿上饭盒煮一盒还能拿回家当一份菜，还省事。
方知意去蓉城的时候就见过那边的冒菜，而且煮起来的时候味道那叫一个香，一条路上的人都能闻到。
既然刘嫂子说哪里中午和下午下班的时候人最多，那大多就是职工，不管是中午还是下午肯定都是下班后了，忙碌了一堆工作正是饥肠辘辘的时候，假如有一个方便快捷好吃又不贵的东西那绝对是大家的首选。
别说，这东西才刚听起来都觉得非常好，刘云清对自己厨艺是没什么担心的，当初她和丈夫在林城也发现了林城有这种做法的菜。
“要不
这样，我先调一下味道，到时候做一些先给大家尝尝，若是可以我就做这个。”家属院里的人也是来自不同的地方，口味各不同。
刘云清觉得既然要做，那就像丈夫说的那样不打无准备的仗，能想到的都准备好，如果不行还能快速找到问题出在哪里。
涂美方是支持的，吃的和卖衣服不太一样，吃的是天天吃，衣服不是天天买，衣服追求新款新潮与众不同。
吃的一定要给人每天吃都不腻的感觉才能长久。
有了方向，刘云清就没让方知意操心了，等店铺开起来因为刚开，路过的人还不清楚到底是什么，生意稍显落寞，院里大家伙轮流捧场了两天。
还真如方知意说的那样，路过闻到香味就想尝尝新鲜，渐渐的生意也就好起来了。
方知意自那之后一直在跟试验，等结束之后已经是一个月了，得知刘云清的烫菜店生意已经好得不行了。
因为生意实在好，她还把老家的妹子接来了。
她们村里前两天开始实行土地承包制，她们村又是山地多，全靠人力挑水施肥，小妹夫身体稍微弱一些，就算每天熬更守夜的干活收成也不如别人家。
家里孩子又多，负担就更重了。
刘云清想着自己忙不过来也要请工人不如就叫自己妹子来，妹子也是老实的，干活勤快利索，总是比外人更放心。
刘云清的小妹叫刘云慧比刘云清小将近八岁，可因为一直在家里干辛苦活看起来比姐姐年纪还大些，不过和她姐姐一样是个勤快又实在的人。
今天方知意从百公里外的郊区实验室回来想着也正好去看看，裴辞今天去试验基地接的她，回来正好赶上饭点，就打算买一份烫菜带回家。
夫妻俩过去的时候刘云清才刚送走了一批客人，她现在负责收钱，迎来送往的，小妹一个人在后厨煮菜。
见到方知意和裴辞过来赶紧把人迎进来。
“嫂子，生意好不好？”
刘云清愉悦的说，“好，好得不得了。”
方知意看刘嫂子这高兴劲儿都知道生意是好的，既然生意好她就放心了，等着煮菜的时候站起来随便逛了逛，发现店面虽小，可收拾得干干净净，特别是煮菜的刘云慧，台前一直放这一张干净的抹布，稍微滴落一些汤水立刻就擦干净了。
而且这么热的天，一直带着棉质的厚口罩，头发也像国营饭店师傅那样用白帽子包得整整齐齐。
身上穿的白色褂子也干干净净的。
方知意原本就随意看看，刘云清和刘云慧都紧张坏了，“方妹子，你看看还有什么问题，有问题我和我家妹子立刻就改正。”
“嫂子，很好，很干净，还有你才是老板，我也是什么都不懂，我的意见也不是什么都对的，你天天在店里其实比我了解多了，我相信嫂子会提前发现问题并改正，以后也会越做越好。”
刘云清听着这话从未有过的自信忽然袭来，感觉自己活了大半辈子好像才突然找到了
方向，对方知意的感激之情更深，只是嘴笨什么都说不来，只说，“方妹子，没有你们一家人就没有我现在，以后只要你用得上嫂子一定不推脱。”
方知意听着刘云清这话，看着她真诚的样子只是笑笑点头应承，“谢谢嫂子。”
“是我该说谢谢……”刘云清一激动又想落泪了。
方知意赶紧转移了话题，“对了嫂子，外头挂着一个牌子免费烫饭是什么意思啊？”
刘云清闻言有些不好意思的说，“这个是前几天我看门口有修路的工人，他们都是早晨带着饭来这里干活，中午饭菜都冷了，虽然不是冬天吃着也不舒服，我就让人过来给他们打了一勺子的热汤，泡在饭菜里饭也热了，咱煮菜的烫还有味道也更下饭。”
她记得以前在村里干活，为了不耽误干活也是早晨出门就带上中午吃的，夏天还稍微好点，天凉一些那些东西简直咽不下去。
乡下条件又不好，也不是精细凉，连白米饭都没有，是一块块的红薯，冷了之后哽得不行。
这时候正好有客人来，刘云清就去招呼客人了，从谈话里方知意知道了这几个还就是来免费烫过饭的人。
看熟络程度怕是已经是老顾客了。
开门一个月就维系到了这样的老顾客，方知意相信刘嫂子这个店会越开越好。
客人才刚