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第806章 试菜(1 / 2)

“咦,苏掌柜,什么事情这么高兴?”

李杳对苏掌柜印象很好,相处过几次,自然也熟悉。

“杳儿姑娘,看到你太好了。有没有时间,帮我试下新菜?”

“试菜?”李杳没想到苏掌柜竟然会有这么“无理”的请求。

不假思索地拼命点头。

无涯酒楼她吃过许多次,味道不错。若是有新菜,应该也会不错。

“苏掌柜,那我就不客气啦!”

私底下他们并没有过来往,李杳相信苏掌柜没有其他目的,单纯的就是碰上了,临时起意。

也确实是。

苏掌柜送客人出门,远远瞧见往这边走来的杳儿姑娘,心道今天到了那么多海货,厨房里的厨师有几样从未做好。

不如就请她帮忙试试菜,看哪里需要改进。

杳儿在他们酒楼吃过几次饭,有一回还点了一道他们酒楼没有的“血酱鸭”。

后来还是她给厨师说了一遍,最后才上了这道菜。

然后现在店里一直推着这道菜,很受好评。

所以他觉得杳儿姑娘是很懂吃的一个人。

说不定试试会有好的点子。

苏掌柜带她们上了二楼的包厢,李杳还记得上回就是在这里拆破了周恒的伪装。

没想到这么快,竟过去了半个月。

“杳儿姑娘等等,我下去吩咐一声。”

苏掌柜乐呵呵地离开。

不一会儿就亲自端了茶水和糕点上来。

李杳请他坐下,两人开始闲聊。

“杳儿姑娘原先是哪里人士,之前听说你们从那冷残峰上下来,可把老头子我吓了一跳。

在城西的时候,欧阳家的找你们麻烦,我多怕你们受欺负。

没想到那些人最后跪着求饶,真是让我大开眼界。”

李杳回答,“苏掌柜听说过乾城吗?我们一家来自乾城底下一个小山村。

当年大水,淹了我们的村庄。不得已我们躲进了山里。

天气反复,时冷时热,山下灾洪泛滥,我们就决定翻山讨生活。

所以来到这云府城。”

听闻,苏掌柜一阵唏嘘。

“可怜的孩子,亏得你们走了出来。不说那些山峰,就说这冷残峰就让人闻风丧胆,你们可真厉害。

就没遇上什么野兽?”

李杳又说起狼群攻击,黑熊踩死人,她爹被老虎伤了的事情。

听得苏掌柜心惊肉跳,对李杳满是疼惜。

“还好你们没事!真是福大命大。”

伙计端菜上来的时候,他们才结束这话题。

“杳儿,尝尝看,看合不合你味口?”

苏掌柜让她动筷,自己也尝了起来。

以他的口味来说,后厨的手艺他是满意的。

所以边尝边点头。

不过看到李杳细细品尝,时不时皱一下眉,他就有些紧张了。

“杳儿姑娘,怎么样?”

李杳抬眸,“我与苏掌柜一见如故,想必您也是信任杳儿的。

所以杳儿就有话直说,希望您不要介意。”

“说,说,我既请你来,自然是希望你说实话。”

“那我就说了。”李杳勾唇一笑。

“这道石斑鱼用来清蒸确实不错,但似乎蒸久了一些,不太鲜嫩,加之有一股子腥味,应该是蒸煮之前没有处理好。”

李杳抿了下唇,“如果在清蒸的时候垫上几片姜在碗底,再给鱼肚里面塞上一些大葱,开水后蒸上个七八分钟关火,再闷上两三分钟出锅,取掉鱼肚子里的葱段与碗底的姜片,配上新切的姜丝葱段浇上一些酱油,再淋上一些热油,保准这道清蒸石斑鱼又嫩又鲜,且无腥味。”

作为资深吃货,这道菜的做法李杳已经滚瓜烂熟。

一口气说完,听得苏掌柜眼睛都瞪圆了。

李杳继续说第二道菜,“红杉鱼,个头不大。应该是这一桌子菜中最便宜的鱼了吧!”

苏掌柜点头,但他觉得有些奇怪,他的海货都是从杳儿二哥手中收过来的,难道她不知道?

“你说。”

“红杉鱼其实很好吃,不过贵店的大厨似乎很不懂这鱼的吃法。”

李杳又把红杉鱼的做法说了一遍。

等她说完,苏掌柜忙道,“等等,我去拿纸笔过来。”

一下子,他实在记不得这么多。

绿芜捂嘴笑了起来,等苏掌柜回来,她才收起笑。

“杳儿,再说说其他几样。”

李杳也不隐瞒,又把桌上的明太鱼、鳗鱼、黄花鱼、青花鱼的做法说了一遍。

“太好了!”苏掌柜很高兴。

“我让后厨做几次,等哪一天再请你过来品尝。”

“好!”李杳没有拒绝。

苏掌柜再一次离开,没过一会,就提着两盒点心过来,又递给李杳几张银票。

“你一定得收下。”他对李杳说,“上回你教的那道血酱鸭给我们店已经带来了不少生意,不瞒你说,赤琼国的人砸了欧阳家的铺子之后,我这里的生意越来越好了。

好几个从前只在醉香楼订餐的富贵人家,改订我们店了

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