将锅清洗干净,加入两瓢灵泉水烧开,重新拿出一次性手套戴上,一手拿着醒好的面团,一手握着削面刀,往锅里削面。
一边煮,一边往锅里加入冷水(这样做是为了防止沾粘)。
五分钟后,加入洗好的小白菜烫熟放进碗里打底,接着拿出漏勺将煮熟的面条捞起放进碗中,最后将炒好的鸡肉丝铺在面条上。
在撒上少许的葱花和白芝麻,这样,一碗香喷喷,令人食欲大增的青椒肉丝面就做好啦。
香气扑鼻,顾昭昭用力的吸了吸鼻子。
好久没有吃肉丝面的她,肚子里的馋虫瞬间被勾起。
咽了口口水,她揉着肚子转身,刚准备去后院叫裴知珩吃饭,他的身影就出现在了厨房门口。
见到他,顾昭昭小脸上漾出一抹甜笑。
“裴大哥,你回来了呀,快来洗手吃饭吧。”
说着她赶紧打了盆水给他洗手。
“昭昭,做的什么面条呀,好香呀,我在地里都闻到了。”
“是青椒肉丝面,不过这次的面条是刀削的,裴大哥你快尝尝,看是拉面好吃还是刀削面好吃。”
裴知珩笑着点头,一手端着碗,一手拿着筷子将面条拌匀后,夹了一筷放进嘴里,细细咀嚼。
食物的香味在味蕾绽放。
从未吃过如此美味的裴知珩双眼一亮,又往嘴里夹了一筷子面条。
一直眼巴巴盯着他的顾昭昭见状,嘴角漾出一抹灿烂的笑容。
“裴大哥,好吃吗?”
“嗯,好吃,面条两边薄中间厚,吃起来感觉比拉面更劲道滑爽。这个鸡肉丝也炒的非常好吃,是我从未吃过的美味,昭昭真棒!”
“嘿嘿……”
被夸赞了的顾昭昭很开心,一双眼睛弯成了月牙。
端着面碗往嘴里塞了口食物,她一边吃,一边说道:“裴大哥,真正的青椒肉丝面是用猪里脊肉炒的,那个更好吃呢!等改天我做给你吃。”
“好。昭昭,这肉丝是你拿出来的那些调料做的吗?”
“对呀,是不是比只加了盐和酱油做出来的要好吃?”
“嗯。”裴知珩点头。
没有遇见小媳妇儿之前,他从不知道,原来一碗简简单单的肉丝面条也能做的比御膳还要好吃。
原来,白面不仅能用来烙饼子,做包子馒头,还能用来做面条。
面条也不是只有拉面,还可以做成刀削面。
“裴大哥,我还会做饺子和抄手,等下次你去镇子上的时候,买些猪肉回来,我给你包饺子吃。”
“好。”
……
吃过午饭后,裴知珩又去了后院搭爬藤架。
顾昭昭坐在厨房门口,认真将浸泡了一晚上的桔梗再次清洗后,放进沥水篮中沥水。
接着她从空间里拿出透明带盖的塑料泡菜坛子,洗干净并将内部的水珠擦干。
接着她带着一次性手套将控干水分的桔梗放进坛中,抓了一把野花椒放进去,在依次放入姜蒜、八角、盐一千克(桔梗有点多,盐少了泡菜会生蛆)。
然后倒进两包野山椒(3千克),让野山椒的水没过桔梗的一半,盖上防透气的白色内盖,在盖上红色的外盖拧紧。
这样,一坛泡菜就做好了。
最后,将坛子放在阴凉干燥处静置一周左右,就可以吃到酸酸脆脆的泡菜了。
泡好桔梗后,她接着处理用盐水浸泡了一夜的青梅。
在空间里找了几个一斤装的玻璃罐,清洗干净倒立在一旁沥水。
接着她拿出小刀,将浸泡后的梅子进行果核分离。
这个步骤有些艰难,很费手, 需要用小刀竖着把青梅剖开,取出果核。
整个过程中,稍有不慎,就会伤到手,是个需要耐心的细致活儿。
“弟妹,弟妹你在家吗?”
认真处理梅子的顾昭昭听到略显熟悉的声音,她手上的动作一顿。
探头看了眼站在院子外的杜玉兰,她立即放下手中的梅子和小刀,顺手将一旁的玻璃罐全部收进空间,才起身跑出去。
打开院门,她看着站在篱笆外,满头大汗的杜玉兰,出声道:“嫂嫂,快进来坐吧。”
“好。”
杜玉兰笑着点头,接着将手中提着的篮子递给顾昭昭。
“弟妹,这是你大哥昨日在镇子上买的枇杷,这个季节的枇杷皮薄个头大,汁水多,特别甜的, 我一个人也吃不了多少,便想着拿些给你尝尝鲜。”
顾昭昭闻言掀开篮子上方的帕子看了看,篮子里的枇杷颗颗个头都大,黄灿灿的,甜香扑鼻,很是诱人。
肚子里的馋虫被勾起的她,用力的咽了口口水,抱着篮子,扑闪着亮晶晶的双眼向杜玉兰道谢。
“谢谢嫂嫂。”
领着她走进堂屋坐下,顾昭昭将篮子放在桌子上,倒了碗灵泉烧的开水递给她。
“嫂嫂,喝口水吧。”
杜玉兰接过碗喝了一口,入口甘甜的凉白开,让她眼中划过一抹惊讶。
是日头太烈,她一路走过来太渴了吗?
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