锅中的水沸腾后，加入香菇、配菜，再盖上锅盖转小火煮，保持酱汁沸腾煮至里面水量减半，小小的咕嘟的气泡呈现出光泽感。
最后放入葱丝断生，盛出装盘，一道酱汁浓郁，色泽鲜艳的炖鱼就完成了。
时间也来到末尾，所有选手都在进行最后的装饰，呈现。
“时间到！”盖尔举起手，示意众人停下，三位评委下场品尝。
依旧是之前的次序，他们三人几乎尝完一圈才来到泉子面前。
“来看看我们的优等生这次又做什么了？”艾略特开着玩笑，凑近闻了闻成色几近完美的炖鱼，“很香，淡淡的酒味，不错的酒灼作品。”
三个人拿起叉子，叉下柔软的鱼腹放入口中。
金目鲷独属于高级食材的柔软从舌尖划入喉咙中，带着酱汁的香甜和淡淡的酒香在口中交织。
眼前，是茫茫的大海。海上有一道高高竖起的牌楼，相比起宏伟的牌楼，有一条渺小的金目鲷跃出水面，但巨大的身量差距，使得它的一切都是徒劳无功。但细细品味之后，却有一把火焰凭空出现，金目鲷的尾巴一甩，乘坐着这道好似彩虹桥的火焰飞起，跨过那道龙门，飞上天空，出身并不纯粹的它终于成为了又一个神秘的东方大国的信仰。
堂岛银笑起来，泉子上节目几乎是他在后面一直推动着促成的，这道料理很好的回答了他。这就是他想在泉子身上看到的。
无畏。
“不错的料理，尤其是在你几乎不能吃鱼