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将捕上来的鱼从鱼腹剖开，去掉内脏只留下鱼油备用，然后将于劈成两半抹上白家寨的秘制酱料。
在河滩上寻找一块合适的青石板在溪流、河水里清洗干净加热，抹上一层鱼油，将处理好的鱼在青石板上烤制，边翻动边抹酱料，如果有条件的话抹上一层蜂蜜，烤鱼会变得更加美味。
烤熟之后，在鱼肉上滴上几滴青柠檬汁，那味道绝了，酸辣可口，肉质细腻、嫩滑，鲜味十足。
“就知道你小子馋这个口儿，特地起了大早，可惜就是不能喝酒啊。”烤鱼配上美酒，吃起来才带劲儿，可谁让今天的任务丝毫不能麻痹呢。
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