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第九百零九章 夜半开灶(2 / 2)

按照中午用餐高峰前的时间表进行炖煮,力求在最佳时机呈现出最佳风味。

随着卤制工作的稳步推进,部分人手得以从这项任务中解脱出来,转而投入到更为灵活多变的打菜、炒菜及上菜工作中。

而多余的人力,则被巧妙地分配至维护餐厅秩序、确保服务流畅的任务上。

新开张的店铺,肖峰深知人手的重要性,他欣慰地看到团队中每位成员都各司其职,井然有序。

整个团队由十名得力助手构成,这还未算上肖峰本人与肖芸的亲自参与。

此外,张钱根作为采购专员,还需不时外出,为餐厅补充新鲜的生肉等关键食材,确保食材的新鲜与品质。

在这样的安排下,肖峰对即将迎来的挑战充满了信心与期待。

自然,关于外出

采购生肉的任务,这几日皆由李胜男精心部署的人员引领着张钱根,深入京城周边的村落进行采购。

张钱根未曾料到,京城四郊的养殖业与蔬菜种植,其规模之宏大,竟远超清苑县那些他熟悉的乡村景象。

这一发现让他不禁感慨万千,觉得自己此番选择跟着肖峰来京城作为新的,实乃明智之举。

这种城乡交融的繁荣景象,在他眼中,已然超越了清苑县及其周边村落的总和。

让他有种错觉,仿佛这里的乡村直接晋升为了一座座繁华的县城。

在这样的环境中,张钱根感到自己仿佛回到了熟悉的领域,又似是踏入了一片全新的天地,心中充满了前所未有的畅快与满足。

他操持起收猪、杀猪的活儿来,更是得心应手,行云流水,每一道工序都显得那么自然流畅。

而在这忙碌之余,张钱根还不忘利用这个机会,为自己钟爱的兄妹小雅餐馆做一番宣传。

每当遇到热情的师傅或淳朴的乡亲,他总是不失时机地推荐道:

“师傅,老乡,你们知道吗?我们兄妹小雅饭馆,饭菜既经济又实惠,味道更是让人意想不到的好。

有空的时候,一定要来尝尝啊!”话语间,满是对兄妹小雅的自豪与期待。

白天张钱根收猪的时候就是这样宣传的。

此刻,夜已深沉,万籁俱寂之中,张钱根望着店内众人正在忙碌的身影,心中涌起一股暖流。

他转头对

肖峰轻声提议道:“肖哥,我琢磨着,咱们是不是得把酸烂肉这道菜也加入到菜单里?

这菜啊,可是深受老百姓喜爱的,保管能吸引不少食客。”

肖峰闻言,爽朗一笑,眼神中闪烁着赞同的光芒,他拍了拍张钱根的肩膀,说道:

“好主意!不过嘛,你也知道,咱们现在手头的大缸还没到,没酸菜,可怎么做得出地道的酸烂肉来呢?”

张钱根一听肖峰这话,脸上顿时绽开了笑容,那笑容如同春日暖阳般温暖人心。

他乐呵呵地说道:“肖哥,您说的是。不过咱们老百姓啊,骨子里还是最念那一口猪肉的香。

等那大缸一到,酸菜一腌,咱们的酸烂肉一出锅,那香味儿,保管能飘满整条街,让人口水直流!”

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