块块下锅了。
大锅里炖上半扇羊排和两条羊腿,小锅里倒油撒盐煎鱼,鱼煎到两面金黄,放到羊排锅里一起炖另外半扇羊排留着红烧。
羊头和羊内脏单独炖一锅,吃不完明早正好喝羊杂汤,热乎乎一碗想想都要流口水。
另外两条羊腿肉切块儿,用竹签子串起来,一块儿肥一块儿瘦,晚上放到铁烤炉上,用炭火烤羊肉串吃。
厨房里忙得热火朝天,家里的五个灶眼都用上了,锅碗瓢盆也没有闲着的。
“羊蝎子和羊蹄明儿再吃?还有这块儿瘦羊肉,留着以后吃羊肉胡萝卜饺子?”
公羊去皮去内脏,净肉都有九十六斤,家里吃饭的人再多,也不可能一顿吃光一头羊,芳婶就想着别都做了。
阿满看着满满当当的五锅肉,点点头,“行,羊蝎子和羊蹄需要重味道做才好吃,麻麻辣辣才香。”