有自己做的香。
先把陶罐都拿出来全部清洗干净,简单擦拭一下后,倒扣沥干。
接着拿出刚买的猪板油,洗干净后切成小块,足足切了四大盆出来。看这量,估计得熬好几锅呢。
将几盆猪板油都焯过一遍水后,就可以正式熬猪油了。
把焯过水的板油放进加了一碗清水的锅里,用中小火慢慢熬煮,等水分熬干后,板油里很快就开始出猪油了。
等熬到差不多了,周漾就开始取过一个干陶罐,往里面加了一勺盐后,再舀了猪油往里面倒。等到锅里板油缩水了一大半,猪油熬出来的也不多了,周漾还拿铲子给板油压了压,确保全成了猪油渣才关火。
这回不用铁勺舀了,直接在陶罐上加个过滤筛网就直接将猪油倒了进去,再把过滤出来的猪油渣再倒进另一个盆里沥干油份。