这就是命吧!
沈渝赶紧坐到苏老太的身边,帮着剥小葱和收拾香菇。
“奶奶,二锦馅是撒子菜?”
“二锦馅是嘉兴那边的老菜,要用猪肉、油面筋、豆腐皮、香菇卷成一个个小菜卷,然后放到陶罐里,再加上鸡汤、火腿片、冬笋、糖、酒一些佐料,记住啊,一定要用棉纸把灌口封住,那样才严实,最后上蒸笼蒸,小时候我妈妈就给我做过,好吃着呢”
苏老太不厌其烦地说着,像是在教沈渝。
沈渝不停地点头,又讨教:“奶奶,要蒸多久才算好?”
苏老太把去根的香菇拢进盆里,说道:“上气十五分钟吧,不能蒸太久,最多不能超过二十分钟,蒸久就老了,口感不好。”
“小渝,你跟奶奶好好学吧,我回屋换件衣服。”
苏江北在旁边站了一会儿,笑了笑,回屋子洗了手,换了一套家居服,在房间里给李忆平打电话。