牛大壮想赢，只有一种可能，那就是在味道上完全碾压郑家。让即便不懂美食的普通人，一口也能尝出，牛大壮的菜品更好吃。
但，这是基本不可能的。
毕竟牛大壮的师父颜永良，和郑爱国的厨艺，也是伯仲之间难分胜负。
他们的传人，又怎么对一方造成压倒性的优势呢？
除此之外，在比赛地点上郑家也是占有优势的。毕竟这里是宁州，无论是观众还是评委，在口味上都更偏向于郑家的宁州菜。
而牛大壮的北方菜，就算是做得再好吃，也很难得到众人的认可。
想要获得众人认可，牛大壮就必须得做宁州菜，但是要比做宁州菜，他是无论如何比不过郑家的。
因此今天的比赛，郑家占据了天时地利人和的优势。
眼看着时间一分一秒地流逝，距离比赛只剩下三十分钟，就连评委都到齐了四位。
但是现场却依旧不见牛大壮的身影。
周围的观众，忍不住开始议论起来。
“这个牛大壮怎么还不来？该不会是怕了吧？”
“我看有这个可能！毕竟术业有专攻，他是个生意人，比做菜怎么可能比得过专业厨师呢！”
“我看也是，他就是怕输了丢人，所以干脆当缩头乌龟不来了！”
……