晚风和煦。
夜幕下,佛塔寺广场灯火通明,陈设十余张灶台,近千名游客在提示线外围观。
“这次祭典,旨在以美食评比展示的形式,弘扬灶祭文化。”
夏宿年开场致辞,翩翩有礼道:
“”
洛何在工作人员的带领下,已经来到一处属于自己的灶台前,发现厨具一应俱全。
目光望向会场中央,只见那里摆放着一张巨大的食材储存柜。
柜子被分为一个个方格,格中土豆、卷心菜、西红柿等蔬菜琳琅满目,像是有人将大型超市的中央展柜拖到了现场。
此外,大型蔬菜展柜外,还有一排冷鲜柜,洛何猜测里面应该是海鲜和肉类。
看来不光厨具,连食材主办方都帮忙准备好了,只不过食材需要自己去现场拿取……洛何想道。
舞台上,传来夏宿年有关规则的讲解声。
“初试总时长三个小时,分为食材挑选、食物制作、食物展示三个环节。”
“在比赛开始后,各位选手首先需要前往中央展柜,挑选自己所需的食材,然后回到自己的灶台上,开始烹饪。”
“需要注意,每位选手至少需要烹饪十份食物,所以也应拿取十份食材,以免发生食材不足的情况。”夏宿年提醒道。
现场已经有选手质疑出声:
“要做这么多份?”
“不是做给评委吃就行了嘛,怎么要做这么多的料理!”
夏宿年笑道:“因为本场不设专业评委,而是由现场随机挑选出的一百名游客,作为大众评委。”
此话一出,全场陷入哗然。
“每位担任评委的游客,会有工作人员给你们发放一两【碎银】,然后你们可以在各个灶台之间来回走动,随意品尝美食。”
夏宿年这话是对现场观众说的,道:“若您品尝到心仪的食物,请您将碎银交给那个灶台的厨师。”
“率先集齐十两碎银的厨师,将晋级下一轮比赛!”
伴随夏宿年的话语,灶台这边的厨师们议论纷纷,讨论起赛制。
“我没听明白,到底什么个意思?”
“就是说,和美食节差不多。你要烹饪美食来招揽游客,要让游客主动品尝伱摊位上的美食,食物还要好吃到让他们自愿把【碎银】交给你。”
“只要有十个游客把碎银给你,你就算晋级了!”
洛何微微皱眉,很快意识到这赛制的难度所在。
首先,现场有那么多厨师,每个厨师至少要做十份料理,食材肯定很紧张。
这也意味着,在最开始的“食材挑选”环节,必须加入到争抢食材的大军当中,否则就会面临巧妇无米的困境。
此外,烹饪过程必须牢牢抓住客人的眼球,不让他们流失到其他灶台,从而减少自己晋级的机会。
烹饪时间同样需要抓紧,否则菜还没做完,“晋级门票”已经没了。
因为只有一百名评委,至多只有十个晋级名额。
又因为一名厨师可能得到超过十名评委的认可,最终晋级的很可能不到十个。
洛何环顾四周,发现不少厨师脸上写满了凝重。
现场共有二十多名饲育师,其中不乏赫赫有名、必定晋级的业内大师。
洛何心道…这淘汰率非常高了。
因为考核总共只有两轮,所以一上来的初试就是地狱难度!
“
洛何身旁,一名高个饲育师一脸惊异。
“我去,还有规定考题?”
咚!
不远外,海岳师傅将沉重的斩骨双刀切在砧板上,沉声道:
“往年的灶君大祭,都是由东煌最顶尖一批饲育师主持的,难度高是必然的。”
这气势一时间震得旁人不敢出声,洛何好奇地投去视线,却见海岳师傅同样望向这边。
目光交汇。
海岳居高临下,扫了眼洛何的手掌,见握菜刀的茧子新嫩。
兴致缺缺地扭头,海岳将目光投向舞台,等待考题的宣布。
“小吃,是一类在口味上具有特定风格特色的食品,往往就地取材,反应当地的生活风貌。通过小吃,能让各地美食的风情与文化,在节日中交融与碰撞。”
夏宿年道:“本场考题即为,【小吃】!”
洛何眼神微闪。
小吃,这考题很宽泛。
重点是,要看能抢到哪些食材。
洛何看向会场中央的食材展柜。
“事先提醒,食材挑选环节,饲育师不允许派出宠兽作为助手,以免发生意外。”
夏宿年像是预料到争抢食材的景象,笑了笑,道:
“
会场内所有厨师的目光,