等到亥时初（21点左右）。
老张家的人也都陆陆续续的收拾洗漱睡觉了。
翌日卯时初（5点左右）。
张父和张母起床，洗漱完。
二人来到厨房准备开始揉面，二人称了10斤面，往里倒了一些盐，增加筋性，然后倒上水开始和面。
面经过三醒三揉，就差不多花了半个时辰，等将面煮熟并捞出淋上热油，摊在簸箕上。
二人又开始准备早饭，张父和张母做的玉米粥配鸡蛋饼，又从厨房的泡菜坛子里捞了一些 泡豇豆，准备用来就粥吃。
等一切都做好，已经快卯时末了。
家里其他人在二人准备做早饭时就起床洗漱了，大家都在收拾将绿豆凉粉和凉面搬到独轮车上装好，并用绳子固定住。
张母还去地里将黄瓜，葱，香菜拔了洗干净放在背篓里。
姜蒜水这些也都备好装在竹筒里，也都放在了背篓里。