小油菜，幸亏还有豆芽，也就别讲究那么多了。
又是一番艰难沟通，带上五柱这个专属翻译，福宝好不容易跟刘氏沟通明白了。
刘氏选了两条大草鱼，开膛破肚，刮鳞，冲洗干净后从中间破开。
把鱼骨和鱼肉分离，鱼骨斩成几段，用水冲洗几遍，再用干净的水泡上。福宝说这样可以把血水泡出来，等吃的时候不会那么腥。
再把鱼肉顺着纹理的方向片成薄薄的鱼片，同样冲洗几遍再放清水泡上。
起锅烧水，把鱼骨放锅里炖上。等炖得差不多了，再把鱼骨盛出来，汤也单盛出来放着。
其实正常做水煮鱼的话是需要高汤的，但是现在没那个条件，福宝只能利用现有条件做了。
家里没有豆瓣酱，用自家做的面酱代替，少放点就是了。
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