光的看着野猪,就像看着许久未见的情人一般。
我们将这头猪搬到了杀猪匠那里,杀猪匠熟练的举起一尺多长明晃晃的锓刀,扑的一下就扎了下去。
在锓刀扎入猪的心脏同时,哗哗流出的鲜血被接到盆子。
村里妇女赶紧端过血盆,用筷子不停的搅拌猪血,以防凝固。
褪毛之前,要把猪吹起来,直捅的部分猪皮与猪肉分开而松动。然后,杀猪匠鼓起腮帮子,瞪圆了眼睛,往里吹气,直至把猪吹的圆鼓鼓的。
另外几个则把猪抬到屋里烧得滚开的大锅的木板上,开始褪毛。
直至把猪毛刮的一干二净,干的真是热火朝天。
之后,开始分解猪肉。
再把褪光的白条猪抬回到外面的炕桌上,将它分成前腿肉,后腿肉,肥肉,排骨等。
村里的孩童满眼期待的看着一块块的肉,恨不得马上就能吃上香喷喷的肉。
村民们则都排起长长的队伍来,
大队长王红兵脸上喜气洋洋,轻快的说:“今天大家托苏知青的福,大家都可以分到一份肉,我就代表村民们感谢苏知青了。”
村民们也接二连三的感谢起来,
另一边的知青们则是追悔莫及,后悔没有和我处好关系,否则他们就可以经常吃上肉了。