小丫头真可爱。
林大哥和丁小猫现在住在了镇上,家里现在就剩他们三个人了,林清又把秦钊给撵到了东间睡。
秦钊抱着他的被子走了,就是看起来背影有些气鼓鼓呢。
屋里点着昏黄的豆大似的油灯,林清没注意到,美美地自己霸占着一张床一觉睡到了鸡打鸣,他还是被秦钊给叫起来,这会儿外面还如泼了烂墨般没有大亮呢。
林清打着哈欠起来了,秦钊又跑去敲了秦小花的门把人给叫了起来。
林清一出门就打了哆嗦,现在都进入秋天了,这早上起来都有些冷了,穿着一身短褐刚刚好。
林清洗了一把脸清醒多了,“今天咱去镇上吃早饭,走喽。”
林清赶着骡车出来,两个小的就坐在后面,三人出来的时候天也才黑蒙蒙亮,东边的天际线那刚染上一片橘红色。
官道上现在没什么人,林清赶着骡车跑得快些,这一早起来正是露水重的时候,还能听见路边草丛蛐蛐的叫声呢。
“秦钊,小花,你两冷不冷?”
“不冷。”
秦小花也乖乖摇头,“不冷的,凉快。”
林清嗯了一声,“今天铺子第一天开张,等明天咱就不用起这么早了。”
骡子哒哒哒地朝着镇上跑去,来到镇上的时候天才亮,林清赶着骡车去了后街敲了门,脚步声随之响起,门栓滑动,吱呀一声两扇木门被打开了。
丁小猫面带笑意地伸出脑袋,“就知道是你来了,来这么早,快进来。”
林清抱着他的皮冻进来了,“秦钊,帮忙把骡车卸了,骡子拉院子里。”
“嗯。”
林清一进院子就看见他大哥正在把剁好的肉馅往盆里装,“三儿来了。”
林清前脚刚到,林二姐儿也打着哈欠过来,“好困啊,今天老朱非要一早把我给弄起来,说啥第一天让早点过来。”
“刚好,我教一下怎么弄这生煎包,今天早上咱就吃生煎包了。”
几个人纷纷围了上来,就连秦小花都跑了过来。
肉馅剁好之后林清在里面放了些葱姜水,“还有香油,这是咱家的香料油,再加盐,酱油搅拌好。”
“这是我昨天弄得皮冻,切碎了一起搅拌在一起。”
几个人听得认真,以后这就是他家的活计了,肉馅调好之后林清又活了面,教他们怎么弄半发的生煎皮。
面剂子再擀成比巴掌小一些的薄皮,肉馅里面放入葱花,最后一步就是包成小包子一样的生煎。
林二姐儿和丁小猫是厨房的好手,看一遍就会儿了,拿着面皮就上手包了起来,林大哥有些手笨,包的时候总是溢出来馅儿,他不好意思地笑笑,“我还有揉面擀皮吧。”
就连秦钊也下手过来包了起来,四个人手速挺快的,没一会儿就在高粱帘儿上包了满满四帘儿,这是四锅的量了。
林清又把一旁的灶给烧上了,他让他大哥垒灶台的时候特意说了让垒高一点,到人腰那,这样煎生煎的时候不用弯腰。
“锅里多放油,一定要没过锅底,然后把生煎给码进去,底儿黄了之后倒水,盖锅盖。”
一碗水倒在油锅里之后发出刺啦的一声,林二姐儿被吓了一跳,她没好气地说道:“三儿,能不能倒的时候给个音儿呀。”
林清朝她眨了一下眼睛,“二姐,你是不是跑神了,你看小嫂子就没有被吓到。”
趁着这会儿生煎包这锅里煎呢,几个人说起了闲话,最先说的就是这生煎包怎么卖的事,林二姐儿虽然还没吃上呢,但觉得这生煎包做起来有些费劲,比包包子麻烦多了,刚那面皮弄起来就麻烦了许多。
“三儿,你打算卖多少文一个?”
“五文?贵不贵呀?街上的肉包子才三文钱一个。”
丁小猫摇头,“不贵,这生煎包起来费劲,就连揉面皮的时候还刷了油,这煎的时候又费了不少的油。”
林二姐儿也附和地点头,“确实,卖五文钱一个刚刚好,咱还有个两文钱的赚头,这也太费油了。”
林清没想到他小嫂子竟然觉得不贵,他小嫂子果然有做商人的潜质,可以可以哒~
“听,现在锅里的声音刺啦刺啦地崩,这说明锅里的水已经煎得差不多了,咱掀开锅盖再撒点芝麻,火大一些煎一下就好了。”
这一锅圆滚滚的生煎包实在诱人,虽然现在没闻见啥香味呢,但林二姐儿已经开始咽口水了。
这一锅就是他们的早饭了,这一锅里面有五六十个,林清成了一竹箩筐出来,“二姐,叫姐夫吃饭了。”
林二姐儿去前面的铺子卸下了块铺板,头伸出来直接喊了一声,“老朱,过来吃饭了!”
“哎!来啦!”
这会儿天凉快,几个人坐在院子里,一人一碗白米粥,桌子中间是满满一筐的生煎包,“吃饭啦~”
几个人纷纷伸出筷子夹生煎,林清忙提醒道,“用空碗接着点,里面有汤,不要烫到了。”
“啥,这里面还有汤?”
“嗯,就刚放肉馅里的皮冻。”
林清提醒过之后,几个人都小心用空碗接这吃,一口下去就能咬到肉馅,