第15章
罗勒碎,肉桂粉,黑胡椒碎,蒜粒,番茄酱和苹果醋。
还有能让人流眼泪的洋葱碎。
西维将蒜粒和洋葱碎倒进去以后,拿着量匙估量各种调料的毫克,第一次做这么多肋排,他需要精密的计算。
窗外的奥斯汀拿着锯子将木头锯开,比较细一点的枝干就留出来当柴火,粗一点的用来搭可供葡萄藤蔓攀爬的凉棚,最粗壮的那截树干就锯开做成厚木板,用来搭建鸡舍。
所有的这些木料还需要在太阳下面晾晒,蒸发掉里面的水分才能成为柴火或者建材,不然不够干的木柴会点不着,而作为建筑材料的木板会开裂。
奥斯汀的理解能力还算不错,虽然不太认字,但总会看图,那本借来的耕作书被撂在西维给奥斯汀搬出来的椅子上,风卷着书页在两页之间来回翻动。
西维翻拌着大陶碗里的肋骨条,让每一条肋骨的表面都裹上均匀的酱料,放在一旁等待时间的发酵。
晚饭还要做奶油蘑菇汤和银鱼,他决定先将蘑菇切碎。
这些新鲜蘑菇是萨瑟兰奶奶的小孙女清早起来在树林里采摘的,向着凯诺伊方向的道路上有一小片树林,那里是不同于魔物森林的安全区域。
这些蘑菇有着白伞盖和白杆子,矮胖矮胖的,是可食用的无毒品种。
萨塞兰奶奶的小孙女说这种蘑菇的名字叫纽扣菇,虽然西维看不出来它和纽扣有哪些相似之处。
将它们泡在木盆里洗刷洗刷,蘑菇杆子和伞盖背部的褶皱全都清理干净,树林里采来的蘑菇上沾着许多新鲜泥土,盆里的清水变成了浅褐色的泥水。
接下来就是枯燥而无味的重复动作,将它们统统切碎。
窗外的奥斯汀还在继续切分木板,锯末落了一院子,收集起来发酵堆肥,又可以用来种菜种花。
不过农场里还没有堆肥箱,得做一个才行。
肋排腌渍了一会,等烤炉预热好就可以送进去了。
西维切完最后一朵蘑菇,划亮火柴丢进烤炉里,底下是铺好的木柴,先让它们燃烧一会儿,等到足够热就会夹出多余的木柴,让余烬来烘烤肋排。
腌渍好的肋排被整齐摆到烤盘上,底下垫上洋葱丝,刷上蜂蜜塞进烤炉里,等10分钟以后给它们翻个面,再刷一层蜂蜜继续烤。
烹饪是将无数件细碎琐事组合在一起的繁琐过程,很耗费时间。
但对于喜欢烹饪的西维来说,能够让食物一点一点变换成端上桌的美味模样,这些琐事都是甜蜜的辛劳。
该来做奶油蘑菇汤了。
牛奶,面粉,奶酪还有蘑菇碎,再加上一点黑胡椒碎就更完美了。
用黄油先把蘑菇碎炒得香香的,然后加上半锅牛奶,往里面扔进去一块奶酪,用勺子压在锅底碾碎。
让奶油蘑菇汤变得粘稠的秘密是加上一些面粉,不过可千万不要将面粉直接倒进去。
西维选择用牛奶将面粉溶
戴维德和母亲希尔薇还没有去旅行,妹妹伊芙琳还没有进修道院。
他和妹妹伊芙琳趴在餐桌上,伊芙琳还很小需要在脚下踩个矮凳子,母亲希尔薇就在餐桌上揉面团,为了防止他们两个捣乱,还揪出两团面剂子让他们自己捏小动物。
父亲戴维德才是给母亲捣乱的最大不稳定因素,他一会揉揉母亲的秀发,一会从背后抱住她亲吻她的脸颊,当然也会干点好事,比如说往他们3个的嘴里都放上甜蜜的果脯。
母亲总会说:“哦亲爱的戴维德,请你不要再给我捣乱了好吗,你看看孩子们。”
他和伊芙琳都会咯咯地笑。
然后父亲就会过来像抓小鸡一样抓住他们,挨个将他们举到天花板上,问他们还笑不笑。
最后的结果当然是笑声差点掀翻屋顶。
西维吹了吹汤匙,喝下一口滑顺的浓稠奶油蘑菇汤,和母亲希尔薇做的味道很像,但总是差那么一点儿。
他已经很久没再见过他们了。
“你不吃吗?真的很好吃。”奥斯汀啃完了一整根烤肋排,看见西维只喝了一口汤,不禁催促起来。
“我尝一下。”思绪被打断,西维放下汤匙,往餐盘里拿了一根烤肋排。
焦脆,甜蜜。
这是烤肋排入口的第一感觉。
而后是一点轻微的蒜味和黑胡椒的香辛气息,一点点肉桂的味道,罗勒起到了增香的作用,而苹果醋让肉质变得要更加软嫩多汁。
就像奥斯汀说的,很好吃。
能把食物做成好吃的味道真是太好了,能有好胃口将它们都吃光光就更好啦。
西维今晚不怎么饿,他把剩下的都给了奥斯汀,然后小口小口地喝着奶油蘑菇汤。
奥斯汀很开心,沉浸在食物的幸福之中,这让西维的胃口好了那么一点。
银鱼肉片在餐盘里流淌着晶莹的色泽,西维特地用了银质餐盘,上面有漂亮的浮雕花纹,晶莹的肉片放上去仿佛像品质上乘的水晶。
奥斯汀的倾情推荐,他总要尝一尝。
晶莹的鱼肉入口,口感有点像果冻,但还要更加肉质一些,咬下去会有轻微的沙沙声。
触