前准备好。
记住一定要上好的兔肉，这一点一定要保证，如果主料不好的话，是会影响成品的口感的。”
江凡一边走一边说道。
“小凡弟弟你放心，我们海天酒楼用的食材都是最好的，这一点你放心好了。
至于兔肉，后厨那里绝对有现成的。”
唐嘉怡说道。
很快一行人就到了海天酒楼后厨。
后厨的人已经知道这件事情了，他们已经等在厨房外了。
江凡一看，足足有二三十号人。
配菜员、厨师、服务员、传菜员都有。
“贺厨师长，这位是我的弟弟，一会他做两份冷吃兔，你们整个后厨要配合他。
如果谁敢不配合，就别怪我对他不客气。”
唐嘉怡冷声对一位中年男子说道。
贺强浑身一震，他急忙说道：“唐总放心，我们一定会配合你的弟弟的。”
“没有那么严肃，你们只要把做冷吃兔的食材、配料给我准备好就行了。”
江凡说道。
“已经准备好了。”
贺强一边带着江凡往后厨走，一边说道：“那边那个灶台吧，那是最好用的一个灶台。”
江凡点了点头，他没有说什么而是直接来到那个灶台前。
不愧是大酒楼，后厨的卫生也是收拾的很好。
至少这个灶台上干干净净的，没有什么不卫生的东西。
而制作冷吃兔的食材，就整齐的放在一旁。