新的一年。
嘉衡食品方面，辣条依然是主打产品。
在核心配方的基础上，对配方细节和包装样式稍加改动，延伸出了几种款式，在经过市场的检验后，已经定型。
定型后，产品就不能再随便改来改去了。
所以，新的一年里，辣条在技术方面应该不会有什么变化。
最主要的是销售方面，计划进军海外市场。
第一个目标，就是南洋地区的市场。
南洋地区，属于接壤地区，而且同属于一种文化圈，饮食文化有许多相近的地方。
然后，就是本子国和棒国。
这两个国家，同样也是饮食文化相近的邻国。
后世，当辣条走出国门后，在海外各个国家和地区的销量中，这三个地方的销量都是居于前列的。
至于其他产品。
经过一年新品研发和市场检验。
目前已经有几款产品脱颖而出，销量颇为不错。
嘉衡豆干。
采用天然植物香料古法卤制，沿袭传统豆干特色，味浓多汁、外韧内滑、鲜香回弹，是所有其他产品中，销量最高的，1987年内的总销量超过3万吨。
这款产品有大小两种包装，小包装是日常零食，大包装则常被成人买了充当下酒菜、下饭菜。
嘉衡魔芋爽。
采用彩云之南地区的优质魔芋精制而成，拥有毛肚一般的口感，闻之鲜香四溢，食之麻辣爽口，颇受顾客喜爱。
嘉衡卤蛋。
分为鸡蛋和鹌鹑蛋两种。
蛋体饱满圆润、色泽诱人。吃起来，蛋香与卤香交织在一起，醇厚而不腻，咸鲜适中。
蛋白富有弹性有嚼劲，蛋黄绵软细腻，卤汁深入蛋黄内部。
无论是当零食吃，还是配粥、配面，都让人大呼过瘾！
这两款产品是去年年底才推出的，广受好评，但市场尚未打开。
新一年里，把嘉衡卤蛋卖遍全国，也是嘉衡食品的目标之一。
另外，在卤蛋之后，嘉衡食品还打算在新的一年里，围绕着家禽，深耕肉类零食。
接下来已经列入研究计划的产品，包括但不限于盐焗鸡腿、鸡翅、鸡爪和酱卤鸡腿、鸡翅、鸡爪，无骨鸡爪，酱卤鸭腿、风味鸭脖等等。
若是能够顺利研发、销售开来，其市场规模也是不小的。
当然，考虑到当前的经济发展状况和人均消费水平，这种肉类零食的销量，肯定与三四十年后无法相提并论的。
至于海带丝、藕片等产品，也在生产销售。
不过相比之下，销量和豆干还是差了一截。
总的来说。
从去年的数据来看，嘉衡食品多款其他产品的年总利润达到了1600万，大概是辣条总利润的三分之二。
也就是说，在1987年内。
嘉衡食品的总利润高达4000万，其产值和纳税，均为全市第一。
1988年，嘉衡食品的利润目标是6000万。
若想实现这一目标，也是需要从两方面下手。
第一，产品出口。
第二，新产品的推广和持续研发销售。
如果两方面都能做好。
想必6000万不是问题。
嘉衡方便食品公司方面，目前还算是起步阶段。
红烧牛肉面和香辣牛肉面，还需要在国内继续攻城略地、抢占市场。
不过，以目前的局势来看。
两款牛肉面所到之处，完全是所向披靡、无人能挡。
在强大的广告宣传力度和顶级的产品风味质量面前，全国各地的方便面品牌完全没有招架之力，市场被快速掠夺。
以至于许多品牌大惊失色之余，不得不采取降价的措施，才能维持市场。
嘉衡没有和这些公司去打价格战。
一方面，成本摆着呢，如果他们也降价到那些方便面的价格，就赚不着钱甚至要赔钱了。
另一方面，产品定位不同，他们的方便面是平价产品，却不是廉价产品，也没必要去和他们打价格战，非得把整个方便面市场都垄断，这也是不现实的。
现如今，全国各地的方便食品厂，绝大部分都是国企。
在当前的经济政治环境下，真把这些国企的活路全都堵死，对他们来说，并不是一件好事。
去年，全国方便面年产量82万吨，按照每包100g来算的话，也就是82亿包。
虽然很多方便面，实际上是散装售卖的。
但不妨以这样的方式换算包数，来计算市场比例。
年后新的生产线投入运营后，嘉衡方便食品公司的日产量是240万包，年产量876亿包，仅占全国产量的十分之一。
当然，由于嘉衡方便面的价格要比其他方便面、尤其是散装方便面高。
所以，如果计算市场份额，估计能占到20以上。
这个市场份额，当然不是他们的最终目标。
按照何玉衡给高志民定下的目标，到1988年底，嘉衡方便食品公司的年产量要达到14亿包，拿下35-40的市场份额。