胡屠夫今日生意不错，才巳时摊子上的肉已经卖了大半。
周诚看到木桶里的下水和桌上的猪头，心中一喜。
“胡大哥。”
“周兄弟来了，今天买点什麽肉？”
胡屠夫卖肉赚不了多少钱，但伙食好是真的好，吃的胖乎乎，红光满面，笑起来眼睛眯成一条缝，很喜人。
“下水我要了，猪头怎麽卖？”
今天猪肝和猪心都卖了，下水太少，得整个猪头一起卤。
“猪头六文一斤。”
跟下水比起来，带骨头的猪头是真贵。
想想生猪六文一斤，周诚又觉得胡屠夫卖这个价真心不贵，认真算起来还亏了工钱。
“猪头也要了。”
“好勒。”
胡屠夫用谷草把猪头和下水拴好，称好重，收了钱又送了根光秃秃的大棒骨。
周诚道谢，跟胡屠夫预定了後日的全套下水和猪头，拎着肉去大集找陈芸娘母女。
孙掌柜让掌勺的两名师傅品尝卤肉。
“怎麽样，能不能做出来？”
毕竟下水什麽价大家都清楚，若是能自己做出来，那一斤卤肉就能多赚一百多文。
一天卖两斤，一个月下来收益也是很可观的。
两名师傅细品后纷纷摇头。
不提做法，就是卤肉里用了什麽料他们都没法说出一二来。
这怎麽做。
孙掌柜也尝出卤肉里有他没吃过的香料味道，本就没有抱太大希望，这下彻底死心了。
交代小二跟食客推荐新菜。
三十文一两的价格让食客望而却步。
刘员外好奇什麽肉能卖三十文一两，扬声喊道：“称一两尝尝，丑话说在前，味道不好我可要退货啊！”
孙掌柜笑呵呵道：“那是那是，不好吃不要钱。”
刘员外抱着试一试的想法，没想到这一试就一发不可收拾。
一两吃完，再来二两丶三两......
一口气吃了半斤，酒也多喝了二两。
把边上的食客都看馋了。
能来酒楼吃饭也不差这几十文，花三十文尝个新鲜吃食还是舍得的。
“来一两尝尝。”
四斤半卤肉，不到午时就全都卖完。
因为有下酒的卤肉，酒多买了两斤。
利润直线上升。
孙掌柜笑的合不拢嘴，後悔跟周诚定少了。
周诚到大集，翘首以盼的陈芸娘狠狠的松了口气。
背着妞妞快步到他跟前，连忙把他手上的下水和猪头接过来：“相公你回来了，都卖了么？”
周诚笑道：“嗯，都卖了，迎客来的孙掌柜又定了两斤，明日再送过来。”
陈芸娘两眼放光，用崇拜的眼神看着周诚：“相公你真厉害。”
不知道妞妞听懂了没有，兴奋的手舞足蹈，嘴里喊着爹爹。
周诚被她淳朴的眼神和言语夸的有点飘飘然，揉了揉妞妞的小脑袋，轻咳了一声，矜持道：“还行，你这边有没有卖出去。”
陈芸娘兴奋的点头：“卖了一两肉。”
陈芸娘把十个铜板给他。
周诚毫不吝啬的竖起大拇指：“芸娘你也很厉害啊！”
陈芸娘被夸得脸颊泛红。
“剩下的就别卖了，咱们自己吃。”
平安镇的气温偏低，即便是盛夏，最高温度不超过二十五度，食物不容易坏。
陈芸娘有点舍不得吃，但想到相公的身体需要好好补补，笑着点头：“好。”
回到摊位前，田大娘和几位嫂子的菜和鸡蛋也都卖的差不多了。
众人看他拎着空篮子，这次不但买了下水还买了猪头，这是全都卖了呀！
对周诚好一顿夸。
这下也不觉得猪下水臭了。
“第一天做买卖非常顺利，开张大吉，请大娘婶子们吃肉。”
周诚心情很好，给几人一包卤肉让她们分着吃，然後带着陈芸娘母女去老地方坐牛车。
坐牛车回村的人不多，一文钱也是钱，空着担子就不划算坐牛车。
田大娘几人都要走路回去，没必要等她们一起走。
跟几人说了声，一家三口就先走了。
在集市上买了两个坛子，两个土陶盆，一个水缸，又去的杂货铺买了油灯。
魏嫂子感叹道：“陈芸娘手艺好又勤快，大郎做买卖厉害，这分家以後日子肯定会越过越红火，瞧着吧，周铁锁和许氏肯定会悔断肠子。”
“那是，手心手背都是肉，周铁锁两口子做的太过了，好在大郎混账两年醒过来了。
陈芸娘熬出头了，她的好日子还在後头。”
周诚把胡屠夫送的棒骨给了吴大爷。
憨厚的吴大爷连连摆手：“使不得，这我不能收。”
已经收了陈芸娘送的肉，怎麽还能再收骨头。
棒骨虽没有肉，里面的骨油可是好东西。
“吴大爷，这骨头是胡屠夫送的，没花钱，家里还有，你拿回去熬汤喝。”
救命之恩，不是嘴上说说就行。
吴大爷推不过只能收下：“多谢了大郎。”