挤压都不再滴水、弯曲也不会断裂的程度时，加入切好的姜片以及十几颗剥开的大蒜。
随后将处理完毕的黄瓜装进事先确保干净没有油渍或水分的罐子里。
然后把调好的调料液倒进去，如果喜欢吃辣的话，还可以适当放一些新鲜辣椒。
密封严实后，在罐子口蓄满清水以隔绝空气流通。
晚上的饭菜中就有赵春花特意留出来的未封装的酱黄瓜，这道小菜看起来色泽诱人，口感脆嫩。
她炒了一点葱花和干辣椒来提味，让整道菜品变得更加鲜美可口，再加上一碗浓郁醇厚的玉米粥，真是完美组合。
看着对面的张三宝吃得津津有味的样子，显然是对这次准备的晚餐十分满意。
这种场景对于赵春花来说也是一种前所未有的美妙体验。
虽然张三宝家也会自制各种咸品作为日常食品，但他们制作咸菜的种类比较单一，主要都是田间剩余的作物腌制而成，佐料也只是简单地依靠食盐而已。
除了简单的咸菜外，她们还会尝试着做一些泡菜和酸菜，这些都是相对简便易行的方法，并不需要太多复杂的调料。