李小玲和孙琴走进厂房，白石明早在几天前就已经来了，马上开始晾晒鲍鱼，不过数量并不多，仅仅只有二十只，只是试一下，没有挑选别的地方，就在钟大锤晾晒鱼胶和蟹肉干的地方，大规模晾晒的话，得要等现在正在施工的工地完成建设才开始。
“哎！”
“这些鲍鱼实在是太漂亮了。”
……
“哈！”
“钟老头。”
“不要说你觉得这些鲍鱼漂亮，我自己都觉得这些鲍鱼漂亮，而且简直就是我见过的最好的鲍鱼。”
“我的手艺这些年没有退步，甚至是没有什么太大的进步，关键就在于宋老板的这些鲍鱼的品质实在是太高。”
“都是多年生的纯野生的大鲍鱼。”
……
李小玲和孙琴远远地看到白石明和钟大锤两个人站在一个架子前，手里面各自拿着一只鲍鱼，一边仔细地看着一边聊着天，对看了一眼，立马加快了脚步，走到了白石明和钟大锤的身边。
白石明和钟大锤看到李小玲和孙琴马上打了一个招呼，紧接着指了指架子上面摆放着的鲍鱼。
李小玲拿起一只鲍鱼手里面掂量了一下，绝对超过了一斤半，脸上立马露出了灿烂的笑容，这次已经晾晒得七七八八的鲍鱼，在经过一定的时间肯定会减轻一点，最终的重量绝对超过了一斤，而且应该在一斤二两甚至达到一斤三两。
李小玲仔细地看着自己手里面的鲍鱼，橙黄的颜色，半透明，用不着低头，用不着放到鼻子前，立马闻到一股澹澹的，但是非常诱人的鲜味。
李小玲直接放在了自己的鼻子底下，仔细地闻了好几分钟的时间，顿时重重地点了点头。
“好！”
“太好了。”
“这个味道非常干净。”
李小玲一脸都是笑容，越来越灿烂，身为最顶级的厨师，她非常清楚鲍鱼到底应该达到什么样子的品质，现在这个时候自己手里面拿着的这一只鲍鱼，真的就是最顶级甚至是自己从来都没有见过的品质。
不管什么样子的海货，在真正的顶级高手的眼里面，非常关键的一点就是味道干不干净。
味道越是干净意味着品质越高。
想要做到这一点。晾晒这些海货的人，比如说白石明的手艺非常重要，另外一个更加重要的是这些海货生长的时候的环境和年份。生长的时间越长，生长的环境越好，出产的海货就会越好，品质就会越高。
“哈！”
“是的。没有错。”
“这些鲍鱼的味道真的是非常的干净。”
“那一天看到宋老板带来的鲍鱼的时候，我就知道绝对就是最顶级的，但是老实说，等到这些鲍鱼出现在眼前的时候，特别是干鲍鱼出现在眼前的时候，才知道这些鲍鱼的品质远远地超出了我的想象。”
….“现在这个已经是晾晒的七八分的样子，等到十足十或者到了九分的样子的程度的话，会更加的漂亮，不管是味道又或者外型，绝对就是一等一的。”
白石明笑得嘴都合不拢。这些鲍鱼的品质真的是远超自己的想象，凭借着自己多年的经验和见识，他非常清楚晾晒出来的这些鲍鱼的品质绝对就是一等一。
李小玲点了点头。不管什么样子的海货，只要是干货都需要时间，时间越长风味越足。鲍鱼更加如此。这是一个发酵的过程。顶级的鲍鱼，经过一定时间的、反复的晾晒品质会越来越高。
李小玲对手里面的鲍鱼实在是有点爱不释手，来复去地看个不停。
孙琴对鲍鱼特别是干鲍鱼，没有什么研究，但是从李小玲和白石明的对话和脸上的表情可以看得出来，绝对是最高的最顶级的品质，心里面同样乐开了花。品质越高能够卖出越高的价格能够赚到越多的钱。
李小玲看了足足半个小时的时间，才依依不舍地放下手里面拿着的鲍鱼，招呼一下白石明和钟大锤向角落的茶桌走过去坐下来。
李小玲告诉白石明和钟大锤，晾晒好的鲍鱼和鱼胶，正在定制专门的包装盒，全部都是收藏级别的规格，这些鱼胶或者鲍鱼的盒子里面，每一个都有钟大锤或者白石明的名字，标明年份和产地。
“哈！”
“太好了。”
白石明非常高兴，自己答应宋飞云来这里晾晒鲍鱼，或者干脆直接来说就是替宋飞云打工，鲍鱼的品质是一个非常重要的因素，但是更加重要的是宋飞云答应过这些晾晒出来的鲍鱼，每一只都会定制专门的礼盒，而且这些礼盒里面都会有自己的名字。
“呵呵！”
“这件事情真的非常的不错。”
钟大锤同样高兴。
李小玲心里面非常佩服宋飞云，人心琢磨得非常地通透非常清楚，不管什么样子的人，赚钱外对名声都非常地在意，钟大锤不是特别的看重，白石明不一样，自